Фото: Depositphotos

Пропозиції від «Сільпо»

Фінський млинець із сирною начинкою

Автор: Саня Малаш
Складність приготування: Легкий

4
порції: 20
хвилин готування: 20
хвилин підготовки

573
ккал

21 г
білки: 25 г
жири: 65 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

А що ми знаємо про фінську кухню? Куштували буряковий салат росоллі, мармуровий кекс до кави, а може, навіть вершковий рибний суп лохікейто… Настав час чогось простенького і водночас солоденького! Млинець із сирною начинкою — чудова ідея для сніданку: не забирає багато часу, проте смакувати цю страву — суцільна приємність!

Pannukkaku — так фіни називають свою солодку страву. І хоча, безумовно, це змінене pancake, проте із класичними панкейками ці млинці мають мало спільного. Готують їх на широкому пласкому деку, заповнюючи його тістом, у гарячій духовці. Начинка в pannukkaku також максимально солодка — з фруктами, варенням і/або морозивом.

Це не єдиний рецепт фінських млинців, популярний в Україні. Тут готують також панкейк зі сметаною та цукровою пудрою, із тіста з розпушувачем — бюджетніший варіант.

Вигідна пропозиція: приготуйте ще й українські млинці з набором зі знижкою

Млинці

від

77 ⁶⁰ _грн

Перейти

*ціна може змінюватися

Нам для створення ідеальних млинців потрібні такі речі та інструменти:

Вінчик
Деко з пергаментом або силіконовий килимок для випікання
Ручний блендер

Інгредієнти ¹⁴

Кількість
порцій:

Для тіста

Яйця курячі 3 шт.

Цукор 3 ст. л.

Сіль 1/2 ч. л.

Ванілін 1/8 ч. л.

Борошно 200 г

Молоко 3,2% 500 мл

Масло вершкове несолоне 30 г

Для начинки

Сир кисломолочний 200 г

Сметана 300 мл

Цукор 1 ст. л.

Лимон, цедра 1 шт.

Ванілін 1/8 ч. л.

Молоко 3,2% 50 мл

Джем за смаком

Крок 1/5

Змішайте яйця, цукор, ванілін та борошно. Добре вимішайте інгредієнти вінчиком. Влийте молоко і також перемішайте.

Крок 2/5

Розтопіть масло на водяній бані або в мікрохвильовій печі. Влийте його в тісто. Перемішайте.

Крок 3/5

Викладіть пергамент на деко, загнувши краї так, як показано на відео. Змастіть пергамент жиром та вилийте тісто. Рівномірно розподіліть тісто по дні дека. Випікайте при температурі 230°C упродовж 20 хвилин.

Крок 4/5

Приготуйте начинку. Посипте сир цукром і ваніліном, додайте дрібку солі та натріть на дрібній тертушці цедру. Влийте молоко. Усі інгредієнти перемішайте ручним блендером. Додайте сметану й акуратно вимішайте ложкою, а потім блендером.

Крок 5/5

Рівномірно розподіліть начинку по всій поверхні млинця. Можна додати ягоди, фрукти, сухофрукти, варення або джем. Закрутіть млинець рулетом або складіть кілька разів — як вам більше подобається.

Приготуйте також дивовижні малайзійські роті джала — млинці тонкі, мов павутинка.