top banner
ru
ru
додай рецепт
Шпарагівка на зиму
Фото: Depositphotos
Пропозиції від «Сільпо»

Шпарагівка на зиму — маринуємо стручкову квасолю

Автор
Шпарагівка на зиму
Саня Малаш
Складність приготування
Легкий
4
порції
30
хвилин готування
30
хвилин підготовки
179
ккал
5 г
білки
0.56 г
жири
42 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Спробуйте мариновану стручкову квасолю: нічого зайвого, тільки стручки! Законсервуйте шпарагівку на зиму — і матимете шанс насолодитися смакотою. Отож наготуйте банки та кришки — ви зробите ці закрутки дуже швидко!

Шпарагівка, спаржева квасоля, французька квасоля — під цими назвами ховається улюблениця багатьох українців, стручкова квасоля. Ми їмо її в борщах і супах, тушкуємо з м’ясом, додаємо в омлети та запікаємо в пирогах. Цього разу приготуємо закрутки на зиму — мариновану шпарагівку!

Приготуйте також:

Інгредієнти для шпарагівки на зиму

Для цих закруток годиться стручкова квасоля будь-якого сорту та кольору. Найкраще — коли на зламі або в розрізі ще немає зрілих квасолин. За бажання можна додати в маринад улюблені спеції — перець або ароматичні трави.

Інгредієнти 7

Для шпарагівки на зиму (1 літрова банка)

Для маринаду

Як закрити шпарагівку на зиму

Підготуйте стручкову квасолю

Стручки переберіть, вимийте, обріжте кінчики. Великі стручки обріжте.

Зваріть стручки

Покладіть стручки в каструлю та залийте водою, щоб покрила квасолю на 2-3 см. Посоліть. Відварюйте приблизно 10 хвилин — квасоля не повинна бути повністю м’якою, лишіть її трохи недовареною.

Приготуйте маринад

Змішайте в каструлі воду, сіль, цукор та оцет. Доведіть до кипіння.

Наповніть банки

Розкладіть квасолю в банки та залийте гарячим маринадом та накрийте кришками (не закручуйте!).

Стерилізуйте банки та закрутіть кришки

Покладіть на дно каструлі рушник, поставте на рушник банки, прикриті кришками. Налийте окріп у каструлю на висоті ¾ банки. Стерилізуйте 15-20 хвилин та закрутіть кришки. Поставте банки на стійку поверхню, попередньо перевернувши кришками донизу.

Шпарагівка готова! Закрутки можуть зберігатися цілу зиму. Смачного!

Придбайте на вигідних умовах каструлю для маринаду та насолоджуйтеся процесом приготування улюбленої консервації!

Приготуйте також: Салат зі стручкової квасолі з помідорами на зиму

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно