- Пропозиції від
-
- 4
- порції
- 30 хв
- готування
- 30 хв
- підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 0.56 г
- жири
- 42 г
- вуглеводи
Спробуйте мариновану стручкову квасолю: нічого зайвого, тільки стручки! Законсервуйте шпарагівку на зиму — і матимете шанс насолодитися смакотою. Отож наготуйте банки та кришки — ви зробите ці закрутки дуже швидко!
Шпарагівка, спаржева квасоля, французька квасоля — під цими назвами ховається улюблениця багатьох українців, стручкова квасоля. Ми їмо її в борщах і супах, тушкуємо з м’ясом, додаємо в омлети та запікаємо в пирогах. Цього разу приготуємо закрутки на зиму — мариновану шпарагівку!
Приготуйте також:
- консервовану стручкову квасолю з морквою
- лобіо зі стручковою квасолею
- картоплю зі стручковою квасолею з вершками
Інгредієнти для шпарагівки на зиму
Для цих закруток годиться стручкова квасоля будь-якого сорту та кольору. Найкраще — коли на зламі або в розрізі ще немає зрілих квасолин. За бажання можна додати в маринад улюблені спеції — перець або ароматичні трави.
Інгредієнти 7
Для шпарагівки на зиму (1 літрова банка)
Для маринаду
Як закрити шпарагівку на зиму
Стручки переберіть, вимийте, обріжте кінчики. Великі стручки обріжте.
Покладіть стручки в каструлю та залийте водою, щоб покрила квасолю на 2-3 см. Посоліть. Відварюйте приблизно 10 хвилин — квасоля не повинна бути повністю м’якою, лишіть її трохи недовареною.
Змішайте в каструлі воду, сіль, цукор та оцет. Доведіть до кипіння.
Розкладіть квасолю в банки та залийте гарячим маринадом та накрийте кришками (не закручуйте!).
Покладіть на дно каструлі рушник, поставте на рушник банки, прикриті кришками. Налийте окріп у каструлю на висоті ¾ банки. Стерилізуйте 15-20 хвилин та закрутіть кришки. Поставте банки на стійку поверхню, попередньо перевернувши кришками донизу.
Шпарагівка готова! Закрутки можуть зберігатися цілу зиму. Смачного!
Придбайте на вигідних умовах каструлю для маринаду та насолоджуйтеся процесом приготування улюбленої консервації!
Приготуйте також: Салат зі стручкової квасолі з помідорами на зиму
Власний Рахунок
Коментарі