top banner
Меренговий рулет з маракуєю
Фото: Gemini

Меренговий рулет з маракуєю — ідеальний літній десерт 

Складність приготування
Середній
6
порцій
50
хвилин готування
10
хвилин підготовки
397
ккал
6 г
білки
14 г
жири
55 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Подумайте про дуже ніжний десерт: м’який, як хмара, всередині, та хрусткий зовні. Немає ідей? А у нас є — меренговий рулет, який поєднує солодкість меренги з терпкістю маракуї.

Рулет із меренги, наповнений свіжим вершковим кремом і маракуєю, — це вишуканий і делікатний десерт, який ідеально підходить для свята. Приготувати його не складно, але це вимагає акуратності та уважності.

Спробуйте: Меренговий рулет з полуницею — святковий десерт для гурманів

Це один із найелегантніших десертів, який нагадує торт «Павлова» з тропічним колоритом! Ви можете варіювати смак начинки, використовуючи кісточкові фрукти або ягоди, і результат завжди буде виграшним.

Читайте наш матеріал про те, як правильно готувати меренговий рулет, щоб не отримати десерт-катастрофу.

Інгредієнти 12

Для меренги

Для крему

Конфі з маракуї

Крок 1/5

Білок збийте міксером з сіллю до пишної піни. Насипте половину цукру, не припиняючи збивати. Потім додайте другу половину цукру, ванільний цукор і збивайте до стійких піків. Додайте крохмаль і перемішайте до однорідності.

Крок 2/5

Деко застеліть пергаментом і розподіліть по ньому лопаткою меренгу. Випікайте при температурі 150°C 30 хвилин.

Крок 3/5

Для крему збийте міксером вершковий сир з цукровою пудрою. Налийте вершки і збивайте разом до кремоподібної маси.

Крок 4/5

Для конфі маракую почистьте, м’якуш викладіть в сотейник, додайте цукор, крохмаль і перебийте блендером до однорідності. Поставте на невеликий вогонь грійте, ретельно перемішуючи вінчиком 1 хвилину. Охолодіть.

Крок 5/5

Зі спеченої меренги акуратно видаліть пергамент. Змастіть його кремом і конфі. Згорніть в рулет і відправте в холодильник на кілька годин.

Нехай вашим наступним експериментом стане наш меренговий рулет з лимонним курдом.

Смачні меренгові рулети:

Шоколадний меренговий рулет - рецепт
Фото: Depositphotos

Абсолютна насолода: шоколадний меренговий рулет

Переглянути
Рулет з безе і полуницею
Фото: Depositphotos

Королівський десерт: меренговий рулет з полуницею

Переглянути
Ягідний рулет
Фото: Depositphotos

Повітряне задоволення: лимонно-малиновий рулет із меренги

Переглянути

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно