- 6
- порцій
- 1:15 год
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 9 г
- білки
- 7 г
- жири
- 30 г
- вуглеводи
Набридла проста запечена картопля? Ми йдемо до вас! Карамелізована цибуля та грюєр вносять цікаву нотку у звичний гарнір. Спробуйте!
Читайте також: Гратен з цукіні — простий рецепт
Замість традиційних для гратена вершків і бекону, ми радимо приправити картоплю карамелізованою цибулею, горіховим сиром грюєр, дрібкою пікантного пармезану і розмарину.
Картопляний гратен з карамелізованою цибулею — це чудова страва як на свято, так і на повсякдень. Можете замінити грюєр і пармезан на більш бюджетні види сиру.
Ви також можете спробувати картопляний гратен із цибулею-пореєм.
Інгредієнти 10
Основні
Почистьте і наріжте тонкими скибочками цибулю. Обсмажте її в 1 ст. л. оливкової олії на середньому вогні у сотейнику з товстим дном. Готуйте до золотисто-коричневого кольору, приблизно 15-20 хвилин.
Почистьте, промийте й наріжте картоплю кружальцями завтовшки 0,3 см. Покладіть картоплю у велику миску й обережно перемішайте з 1 ст. л. оливкової олії, 50 г тертого грюєру, тертим пармезаном, сіллю та білим перцем.
Змастіть вершковим маслом форму для випікання і викладіть цибулю рівним шаром на дно. Поверх цибулі викладіть рядками кружальця картоплі із сиром. Залийте картоплю бульйоном, посипте рештою грюєра, накрийте фольгою та запікайте протягом 50 хвилин у розігрітій до 200°C духовці.
Зніміть фольгу і запікайте протягом 10 хвилин, не накриваючи, щоб гратен трохи підрум’янився. Перед подачею посипте посіченим розмарином.
А по французьку класику вам потрібно зазирнути в рецепт гратена дофінуа.
Власний Рахунок
Коментарі