- 6
- порцій
- 1:10 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 18 г
- білки
- 33 г
- жири
- 37 г
- вуглеводи
Жоден прийом їжі не повинен обходитися без корисного гарніру з овочів, але іноді, скажімо прямо, не дуже хочеться. З цим смачнезним гратеном з цукіні відмовок більше не буде!
Читайте також: 5 ознак того, що ви їсте мало овочів
Гратен з цукіні — це смачна та універсальна страва, яка, окрім овочів, містить також бекон і твердий сир. Паніровка з підсмажених сухарів надає страві хрумку нотку і збагачує смак запечених овочів з м’ясом.
Приготуйте гратен з різних інгредієнтів: відкрийте холодильник і дайте волю своїй уяві, просто міняючи суміш овочів. Наприклад, як щодо гратена з ріпи та картоплі?
Інгредієнти 12
Основні
Бекон наріжте тонкими скибочками і обсмажте на сухій сковороді до хрусткої скоринки. Перекладіть на паперовий рушник і дайте охолонути. Потім наріжте маленькими кубиками.
Очистьте цибулю і часник та подрібніть. У сковороді на середньому вогні розігрійте 40 г масла, покладіть цибулю і смажте до м’якості.
Цукіні помийте і наріжте кружальцями. Додайте їх у сковороду до цибулі разом з часником і тушкуйте 10-15 хвилин, поки не випарується волога.
В окремій сковороді розтопіть ще 40 г масла, всипте борошно і готуйте, помішуючи, 2 хвилини. Поступово вливайте молоко, весь час перемішуючи, готуйте, поки соус не загусне. Посоліть, поперчіть і приправте мускатним горіхом.
Цукіні залийте соусом і акуратно перемішайте. Перекладіть масу у змащену олією форму, посипте шматочками бекону і тертим сиром.
Решту вершкового масла розтопіть у сковороді і обсмажте у ньому панірувальні сухарі до золотистого кольору. Посипте сумішшю гратен і запікайте при температурі 180°C 25-30 хвилин до рум’яної скоринки.
Спробуйте гратен з топінамбура, щоб знову закохатися в цей коренеплід!
Власний Рахунок
Коментарі