- 6
- порций
- 1:10 год
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 18 г
- белки
- 33 г
- жиры
- 37 г
- углеводы
Никакой прием пищи не должен обходиться без полезного гарнира из овощей, но иногда, скажем прямо, не очень хочется. С этим вкусным гратеном с цукини отговорок больше не будет!
Читайте также: 5 признаков того, что вы едите мало овощей
Гратен с цукини — это вкусное и универсальное блюдо, которое кроме овощей содержит также бекон и твердый сыр. Панировка из поджаренных сухарей придает блюду хрустящую нотку и обогащает вкус запеченных овощей с мясом.
Приготовьте гратен из разных ингредиентов: откройте холодильник и дайте волю своему воображению, просто меняя смесь овощей. Например, как насчет гратена из репы и картофеля?
Ингредиенты 12
Основные
Бекон нарежьте тонкими ломтиками и обжарьте на сухой сковороде до хрустящей корочки. Переложите на бумажное полотенце и дайте остыть. Затем нарежьте маленькими кубиками.
Очистите лук и чеснок и измельчите. В сковороде на среднем огне разогрейте 40 г сливочного масла, положите лук и жарьте до мягкости.
Цукини помойте и нарежьте кружочками. Добавьте их в сковороду к луку вместе с чесноком и тушите 10-15 минут, пока не испарится влага.
В отдельной сковороде растопите еще 40 г сливочного масла, всыпьте муку и готовьте, помешивая, 2 минуты. Постепенно вливайте молоко, все время перемешивая, готовьте, пока соус не загустеет. Посолите, поперчите и приправьте мускатным орехом.
Цукини залейте соусом и аккуратно перемешайте. Переложите массу в смазанную растительным маслом форму, посыпьте кусочками бекона и тертым сыром.
Оставшееся сливочное масло растопите в сковороде и обжарьте в нем панировочные сухари до золотистого цвета. Посыпьте смесью гратен и запекайте при температуре 180°C 25-30 минут до румяной корочки.
Попробуйте гратен из топинамбура, чтобы снова влюбиться в этот корнеплод!
Власний Рахунок
Комментарии