Класичний картопляний гратен з беконом — рецепт від Ектора
- Автор
- Ектор Хіменес-Браво
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 4
- порції
- 1:40 год
- готування
- 30 хв
- підготовки
ккал
- 20 г
- білки
- 41 г
- жири
- 57 г
- вуглеводи
Запечена картопля з трьома видами сиру та беконом — ситний гарнір у французькому стилі. Подавайте гратен із щедрою порцією улюбленого салату.
Шеф-кухар, ресторатор і суддя «МастерШеф» Ектор Хіменес-Браво пропонує приготувати на обід або вечерю цю дуже просту і по-справжньому смачну французьку картопляну запіканку. Це одна з тих страв, які після першої спроби входять до списку улюблених.
Гратенування — спосіб кулінарної обробки, ціллю якого є покращення смакових якостей страви та її зовнішнього вигляду. Інколи застосовується для певної герметизації. Це можуть бути абсолютно різноманітні страви, запечені до золотистої скоринки.
Ектор Хіменес-Браво
Спробуйте також гратен зі шпинату, бекону й грибів — він дуже смачний. І радимо приготувати картопляний гратен з лососем і шпинатом.
Інгредієнти 9
Основні
Картоплю почистьте й наріжте круглими тонкими слайсами, як на відео.
Бекон наріжте кубиками й обсмажте з подрібненою цибулею до рум’яності.⠀
В миску додайте натертий сир, одразу трьох видів, влийте вершки, додайте сіль і перець, перемішайте.⠀
Висипте в миску до вершків обсмажений бекон з цибулею, додайте картоплю і добре перемішайте.
Викладіть картоплю у форму, змащену вершковим маслом, полийте залишками вершкового соусу й запікайте під фольгою при 180 °C протягом 1,5 години.
Зніміть фольгу і запікайте ще 10 хвилин до золотистої скоринки. Смачного!
Читайте, які 7 хитрощів покращать гратен, і готуйте із задоволенням.
Власний Рахунок
Коментарі