- Рейтинг
- 1
- Комментарии
- 2
- Время приготовления
- 15 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Табуле — самый известный восточный салат
- Автор
-
Ирина Павлина
![Салат с булгуром и овощами]( "Салат табуле")
Майонез из авокадо — вкусный и ароматный соус без яиц
- Автор
-
Виктория Вакив
![Майонез с авокадо без яиц]( "Майонез по авокадо")
- Рейтинг
- 3
- Комментарии
- 4
- Сложность приготовления
- Легкий
- 2
- порции
- 10
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
289
ккал
ккал
- 0.94 г
- белки
- 31 г
- жиры
- 4 г
- углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию
Майонез из авокадо — вкусный и насыщенный соус с бархатной текстурой и приятным нежно-зеленым оттенком.
Это вкусный вариант классического майонеза, который также подходит для соблюдающих вегетарианскую или веганскую диету. Для приготовления вам понадобятся авокадо, лайм, оливковое масло первого отжима, петрушка и специи.
Майонез из авокадо идеально подходит для сопровождения свежих салатов, овощей на гриле, риса басмати и запеченной рыбы, его хорошо намазывать на теплые гренки и подавать на завтрак.
Этот майонез можно приправить чесноком, васаби, имбирем или перцем чили, если вы любите острые вкусы, вместо лайма взять лимон, а петрушку заменить базиликом или мятой.
Совет от SHUBA: для безупречного результата важно выбрать авокадо нужной степени зрелости: отдайте предпочтение сорту «Хаас» с черной шершавой кожурой и мягкой, податливой мякотью. Но если вы не уверены в своем умении выбирать правильный плод, прочитайте нашу статью о том, как выбрать спелое авокадо.
Узнайте, как приготовить майонез на основе растительного масла из вяленых томатов.
Ингредиенты 6
Основные
Шаг 1/3
Вымойте авокадо и обсушите. Разрежьте пополам и удалите косточку. Ложкой отделите мякоть от кожуры. Переложите мякоть в банку или миску. Добавьте щепотку соли и перец.
Шаг 2/3
Лайм помойте, обсушите, натрите с него цедру и выжмите сок. Добавьте в авокадо.
Шаг 3/3
Влейте в смесь масло, положите пару веточек помытой петрушки и взбейте массу погружным блендером. По окончании у вас должен получиться майонез с бархатистой и насыщенной консистенцией.
Переложите майонез из авокадо в пиалу и подавайте.
Также вас может заинтересовать рецепт домашнего авокадо-хлеба.
Читайте также
Больше рецептов майонеза
Похожие публикации
-
![Соус песто]( "Сицилийское песто")
- Время приготовления
- 10 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Соус к пасте: сицилийский песто
- Автор
-
Ирина Павлина
![Соус песто]( "Сицилийское песто")
-
![Домашний соус пери-пери]( "Домашний соус пери-пери с чили")
- Время приготовления
- 20 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Остренькое из Африки: соус пери-пери
- Автор
-
Юлия Зверькова
![Домашний соус пери-пери]( "Домашний соус пери-пери с чили")
-
![Соус топенада]( "Топенада")
- Время приготовления
- 15 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Тапенада — классический прованский соус
- Автор
-
Виктория Вакив
![Соус топенада]( "Топенада")
-
![Соус ранч к салатам]( "Соус ранч")
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 1
- Время приготовления
- 30 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Соус ранч — популярная заправка к салатам
- Автор
-
Виктория Вакив
![Соус ранч к салатам]( "Соус ранч")
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги
Iryna
4 месяцы назадСоку цілого лайму на 1 авокадо явно забагато. Іноді здається, що автори самі не готують те, що публікують((
shuba.life
4 месяцы назад@Iryna , Ми даємо класичні пропорції для цього майонезу. Авжеж, слід зважати, що лайми в Україні кислі, а не солодкі, тому їх треба регулювати до смаку.
Iryna
4 месяцы назад@shuba.life , Хіба в Україні ростуть лайми? На сайті Сільпо, з яким ви працюєте, написано, що лайми з Мексики. Але дякую, що виправили рецепт.
shuba.life
4 месяцы назад@Iryna , авжеж, ми маємо на увазі, що лайми, які імпортують в Україну, зазвичай дуже кислі. У тій же Польщі чи Німеччині імпортовані лайми значно солодші, тому там люди додають у рецепти більше лаймового соку. У нас теж часом трапляються солодкі лайми та солодкі лимони. Тому всі рецепти з цими інгредієнтами потребують регулювання до свого смаку. Не можна сліпо покладатися на пропорції. Це так само, як із сіллю. Куштуєте - і регулюєте.