Пропозиції від «Сільпо»
- Час приготування
- 2 год
- Складність приготування
- Легкий
Печеня по-домашньому — як легко і смачно запекти м’ясо в рукаві на Великдень
- Автор
-
Ірина Ваків
![Запечена свинина]( "Печеня по-домашньому")
Майонез із авокадо — смачний і ароматний соус без яєць
- Автор
-
Вікторія Ваків
![Майонез з авокадо без яєць]( "Майонез з авокадо")
- Рейтинг
- 3
- Коментарі
- 4
- Складність приготування
- Легкий
- 2
- порції
- 10
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
289
ккал
ккал
- 0.94 г
- білки
- 31 г
- жири
- 4 г
- вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію
Майонез із авокадо — смачний і насичений соус з оксамитовою текстурою і приємним ніжно-зеленим відтінком.
Це смачний варіант класичного майонезу, який також підходить для тих, хто дотримується вегетаріанської або веганської дієти. Для приготування вам знадобляться авокадо, лайм, оливкова олія першого віджиму, петрушка і спеції.
Майонез із авокадо ідеально підходить для супроводу свіжих салатів, овочів на грилі, рису басматі та запеченої риби, його також добре намазувати на теплі грінки і подавати на сніданок.
Цей майонез можна приправити часником, васабі, імбиром чи перцем чилі, якщо ви любите гострі смаки, замість лайма взяти лимон, а петрушку замінити базиліком або м’ятою.
Порада від SHUBA: для бездоганного результату важливо вибрати авокадо потрібного ступеня зрілості: віддайте перевагу сорту «Хаас» з чорною шорсткою шкіркою і м’якою, податливою м’якоттю. Але якщо ви не впевнені у своєму умінні вибирати правильний плід, радимо почитати нашу статтю про те, як вибрати стигле авокадо.
Дізнайтеся, як приготувати майонез на основі олії з в’ялених томатів.
Інгредієнти 6
Основні
Крок 1/3
Вимийте авокадо і обсушіть. Розріжте навпіл і видаліть кісточку. Ложкою відокремте м’якоть від шкірки. Перекладіть м’якоть у банку або миску. Додайте дрібку солі і перець.
Крок 2/3
Лайм помийте, обсушіть, натріть із нього цедру і вичавіть сік. Додайте до авокадо.
Крок 3/3
Влийте до суміші олію, покладіть пару гілочок помитої петрушки і збийте масу занурювальним блендером. По закінченні у вас має вийти майонез з бархатистою та насиченою консистенцією.
Перекладіть майонез з авокадо у піалу і подавайте.
Також вас може зацікавити рецепт домашнього авокадо-хліба.
Читайте також
Більше рецептів майонезу
Схожі публікації
-
![Кизиловий соус рецепт]( "Кизиловий соус")
- Час приготування
- 30 хв
- Складність приготування
- Легкий
Кизиловий соус — конкурент ткемалі й аджики
- Автор
-
Вікторія Ваків
![Кизиловий соус рецепт]( "Кизиловий соус")
-
![В'єтнамський соус ниок мам]( "В'єтнамський соус ниок мам")
- Час приготування
- 10 хв
- Складність приготування
- Легкий
Ниок мам — в’єтнамський рибний соус
- Автор
-
Ольга Чубукова
![В'єтнамський соус ниок мам]( "В'єтнамський соус ниок мам")
-
![Сирний соус Морне]( "соус Морне")
- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 1
- Час приготування
- 15 хв
- Складність приготування
- Легкий
Французький соус Морне: класичний рецепт
-
![Вустерський соус]( "Вустерський соус в мисці")
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги
Iryna
4 місяці томуСоку цілого лайму на 1 авокадо явно забагато. Іноді здається, що автори самі не готують те, що публікують((
shuba.life
4 місяці тому@Iryna , Ми даємо класичні пропорції для цього майонезу. Авжеж, слід зважати, що лайми в Україні кислі, а не солодкі, тому їх треба регулювати до смаку.
Iryna
4 місяці тому@shuba.life , Хіба в Україні ростуть лайми? На сайті Сільпо, з яким ви працюєте, написано, що лайми з Мексики. Але дякую, що виправили рецепт.
shuba.life
4 місяці тому@Iryna , авжеж, ми маємо на увазі, що лайми, які імпортують в Україну, зазвичай дуже кислі. У тій же Польщі чи Німеччині імпортовані лайми значно солодші, тому там люди додають у рецепти більше лаймового соку. У нас теж часом трапляються солодкі лайми та солодкі лимони. Тому всі рецепти з цими інгредієнтами потребують регулювання до свого смаку. Не можна сліпо покладатися на пропорції. Це так само, як із сіллю. Куштуєте - і регулюєте.