- 8
- порций
- 30 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 6 г
- белки
- 0.98 г
- жиры
- 32 г
- углеводы
Чтобы получить максимальный свежий вкус, то тогда кабачки замораживают на зиму или консервируют разными способами. По этому простому рецепту маринованных кабачков с кетчупом чили ты приготовишь слегка острые, с кислинкой, ароматные закрутки.
полезности
Шуба полезности
-
Запеканки с кабачками — подборка рецептов для вдохновения
К статье
О маринованных кабачках по закарпатскому рецепту
На сегодня актуальны несколько способов заготовить кабачки: замариновать в пакете по экспресс-рецепту или замариновать их в банках.
Кабачки для консервации выбирай молодые и небольшие, чтобы их можно было нарезать кружочками и сложить в банку. Кабачки большого диаметра можно нарезать полукружочками. К слову, если нарезать их крупной соломкой, то закрутка становится похожей на маринованные кабачки по-итальянски.
После того, как кабачки и специи разложим в банки, их надо постерилизовать в кастрюле. Не хочешь тратить на это время? Есть удобный рецепт маринованных кабачков без стерилизации
Еще один интересный рецепт: маринованные спагетти из кабачков
Как маринует кабачки автор рецепта
Идеальная закуска: маринованные кабачки с куркумой
Маринуем кабачки с кетчупом чили
Ингредиенты 15
Основные:
Вымой кабачки, обрежь плодоножки.
Вымытый перец почисть от сердцевины и нарежь соломкой.
Зелень сполосни под проточной водой и обсуши на полотенце.
Почисть чеснок и лук.
Налей в кастрюлю воды, высыпь соль, сахар, влей уксус и добавь кетчуп.
Доведи маринад до кипения.
На дно банок (3-литровую или две 2-литровых) положи нарезанные или порванные листья хрена, веточки петрушки и укропа, кусочки сладкого перца.
Чеснок нарежь кружочками, лук — кольцами и также добавь в банки. Положи гвоздику и весь перец горошек.
Нарежь кабачки кружочками толщиной 1-2 см и положи в банки.
Кабачки залей горячим маринадом доверху, накрой металлической крышкой (не закручивай).
Дно большой кастрюли застели полотенцем. Поставь на полотенце накрытые крышкой банки, налей горячей воды до высоты ¾ банки. Кипяти 15-20 минут.
Вынь банки с помощью перчаток-прихваток или плотных полотенец (чтобы не обжечься).
Закрути крышки ключом, переверни банки крышками вверх и закутай одеялом.
Вкусных закруток!
Ну и расширить ассортимент заготовок на зиму из кабачков можно советовать этими рецептами:
Рецепты кабачковой икры
В этом рецепте колдуют
- Процессы
- Маринование
Поделись впечатлениями
Удалось!
Попробую
Не удалось
Власний Рахунок. Увійдіть на сайт через єдине вікно авторизації
Комментарии