top banner
Салат из кабачков, помидоров и перца
Фото: Depositphotos
Полезности

Салат из кабачков, помидоров и перца на зиму

Сложность приготовления
Легкий
8
порций
1
час приготовление
10
минут подготовки
254
ккал
3 г
белки
16 г
жиры
26 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Салат из кабачков, помидоров и перца идеален на зиму, потому что вкусный и витаминный, а все продукты в процессе приготовления тушатся в кастрюле без предварительной обжарки. Удобно и быстро!

Ингредиенты для салата из кабачков, помидоров и перца на зиму

Морковь по желанию можно изъять из рецепта. Томаты выбирайте такие, которые хорошо держат форму, например, сливки.

Если любите пряности, рекомендуем добавить в салат зиру и кориандр для яркого аромата.

Ингредиенты 16

Основные

Советуем рецепт: Салат «Королевский» на зиму с особым ингредиентом — закрутка на 4 литра


Пошаговый рецепт салата из кабачков, помидоров и перца на зиму

Шаг 1/11

Простерилизуй банки для салата, металлические крышки вымойте и прокипятите. После этого подсушите, чтобы они не были мокрыми.

Шаг 2/11

Кабачки (лучше молоденькие) вымойте и нарежьте на небольшие кубики 2-3 см.

Шаг 3/11

Морковь и лук вымойте, почистите. Морковь натрите на средней терке, а репчатый лук нарежьте небольшими кубиками.

Шаг 4/11

Болгарский перец хорошо вымойте, вырежьте плодоножку и семенную коробочку. Сам перец порежьте кубиками, а можно и тонкой соломкой.

Шаг 5/11

Томаты хорошо вымойте, вырежьте место крепления плодоножки, нарежьте небольшими кубиками.

Шаг 6/11

Чеснок почистите и мелко порубите ножом или выдавите чеснокодавкой.

Шаг 7/11

В кастрюлю с толстым дном добавьте кабачок, морковь, лук и болгарский перец. Влейте 2-3 столовые ложки воды, поставьте огонь, перемешайте и тушите на среднем огне в течение 20 минут.

Шаг 8/11

Далее к овощам добавьте томаты и чеснок, сахар и соль, перемешайте и тушите еще 10 минут, периодически перемешивая и следя, чтобы овощи не подгорели.

Шаг 9/11

Теперь влейте растительное масло, добавьте специи: лавровый лист, перец горошком, душистый перец. Перемешайте и тушите около 10 минут.

Шаг 10/11

Теперь влейте уксус, перемешайте. Тушите еще 4-5 минут и выключите огонь.

Шаг 11/11

Салат сразу разложите по стерильным баночкам, закатайте крышками, переверните и дайте остыть под одеялом. Затем уберите в темное прохладное место на хранение. Приятного аппетита!

Рецепты салатов на зиму

Овощной салат на зиму
Фото: Depositphotos

Осенний овощной салат на зиму — рецепт на 7 пол-литровых банок

Невозможно представить зимнее меню без консервированного салата! Предлагаем вам простой микс из осенних овощей, который хорошо есть с мясом, жарким или гарниром.

Просмотреть
Рисовый салат на зиму
Фото: Depositphotos

Салат с рисом на зиму — вкусная заготовка на шесть литровых банок

Консервированные салаты с рисом могут заменить основное блюдо, когда вам совсем не хочется готовить. Но мы рекомендуем использовать его в качестве гарнира к мясу. Это просто незабываемый вкус!

Просмотреть
Помидоры в капусте
Фото: Midjourney

Помидоры в капусте — салат на зиму на 8 литровых банок

Ищете вкусный, недорогой и полезный салат на зиму? Эти помидоры в капусте вам точно понравятся!

Просмотреть

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно