Аджика негостра — рецепт без червоного перцю

Інгредієнти для негострої аджики

Хіба може бути аджика не гостра? Так! Хоча знайдуться ті, хто скаже, що це не аджика, а скоріше пряний томатний соус, але ми все одно рекомендуємо спробувати цей варіант. Для нього потрібно менше спецій і часнику, а от від червоного перцю взагалі можна відмовитись.

Спробуйте: Смачна аджика на зиму — перевірений десятиліттями рецепт

Щоб аджика не гостра вийшла насиченою, вибирайте ароматні томати та солодкий перець, присмачуйте цибулею та часником, балансуйте цукром, сіллю та оцтом. Вийде по-новому, але дуже смачно!

Приготування негострої аджики

Негостра аджика — універсальний соус, який можна використовувати найрізноманітнішими способами: як маринад для м’яса, наприклад курки, свинини, баранини або яловичини, а також для риби, наприклад лосося або форелі. Він стане гарною намазкою для бутербродів і рулетів з лаваша, а також чудовим діпом для хліба, овочів або шашликів.

Радимо: Сира аджика від Лізи Глінської — пекучий рецепт

Поради для приготування аджики не гострої

• Овочі мають бути стиглі та соковиті, без пошкоджень.

• Можна додати в аджику трави такі, як базилік, гуньбу сінну (пажитник) і т. і.

• Якщо вам потрібна зовсім негостра аджика, часник можна не додавати, але соус буде не таким ароматним.

• Зберігайте аджику у темному прохолодному місці.

Смачні рецепти аджики