top banner
ru
ru
додай рецепт
Аджика без перцю
Фото: Depositphotos
Пропозиції від «Сільпо»

Аджика негостра — рецепт без червоного перцю

Автор
Аджика без перцю
Ірина Ваків
Складність приготування
Легкий
5
порцій
1:30
години готування
30
хвилин підготовки
570
ккал
8 г
білки
31 г
жири
66 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Українська аджика готується з додаванням гострого перцю, часнику, нерідко — хрону, але ми пошкодуємо вашу слизову і запропонуємо рецепт аджики не гострої, а досить м’якої на смак. Її можна їсти як соус з будь-якими солоними стравами чи намазувати на хліб.

Інгредієнти для негострої аджики

Хіба може бути аджика не гостра? Так! Хоча знайдуться ті, хто скаже, що це не аджика, а скоріше пряний томатний соус, але ми все одно рекомендуємо спробувати цей варіант. Для нього потрібно менше спецій і часнику, а от від червоного перцю взагалі можна відмовитись.

Спробуйте: Смачна аджика на зиму — перевірений десятиліттями рецепт

Щоб аджика не гостра вийшла насиченою, вибирайте ароматні томати та солодкий перець, присмачуйте цибулею та часником, балансуйте цукром, сіллю та оцтом. Вийде по-новому, але дуже смачно!

Інгредієнти 10

Основні

Приготування негострої аджики

Негостра аджика — універсальний соус, який можна використовувати найрізноманітнішими способами: як маринад для м’яса, наприклад курки, свинини, баранини або яловичини, а також для риби, наприклад лосося або форелі. Він стане гарною намазкою для бутербродів і рулетів з лаваша, а також чудовим діпом для хліба, овочів або шашликів.

Радимо: Сира аджика від Лізи Глінської — пекучий рецепт

Підготуйте інгредієнти для аджики

Овочі і зелень ретельно помийте. Помідори наріжте скибочками, перець почистьте від серцевин і поріжте його шматочками.

Цибулю і зубчики часнику почистьте від лушпиння. Моркву почистьте і поріжте кружальцями. Зелень грубо посічіть.

Подрібніть овочі

Підготовлені інгредієнти перекрутіть через м’ясорубку. Додайте до отриманої маси сіль, цукор, олію і перемішайте.

Приготуйте аджику не гостру

Доведіть суміш до кипіння і варіть на маленькому вогні 2 години. Час від часу перемішуйте аджику. Потім налийте оцет і прокип’ятіть ще 15 хвилин.

Підготуйте банки і кришки

Банки (приблизно 5 півлітрових) добре помийте і простерилізуйте над парою 7-10 хвилин. Кришки прокип’ятіть 3 хвилини.

Розфасуйте аджику не гостру

Гарячу аджику розкладіть у простерилізовані банки і щільно закрутіть кришками. Переверніть банки вверх дном і залиште остигати.

Поради для приготування аджики не гострої

  • Овочі мають бути стиглі та соковиті, без пошкоджень.
  • Можна додати в аджику трави такі, як базилік, гуньбу сінну (пажитник) і т. і.
  • Якщо вам потрібна зовсім негостра аджика, часник можна не додавати, але соус буде не таким ароматним.
  • Зберігайте аджику у темному прохолодному місці.

Смачні рецепти аджики

Аджика з хроном без варіння
Фото: Depositphotos

Аджика з хроном без варіння — простий рецепт з відео

Готується аджика з хроном без варіння максимально просто. Нам потрібно перекрутити всі інгредієнти на м’ясорубку, а потім додати оцет, олію, сіль і цукор. З однієї порції ви отримаєте приблизно 3,5 л готового продукту.

Переглянути
Аджика з яблуками
Фото: Depositphotos

Аджика з яблуками без оцту — вас вразить ніжний смак соусу (відео)

Приготуйте аджику з яблуками без оцту, яка зберігає вітаміни та свіжий смак овочів. На плиті всі інгредієнти для домашньої аджики будуть лише 30 хвилин. Відсутність оцту — це натуральний, насичений смак та незрівнянний аромат. Отримаємо соус, який подружиться і з м’ясом, і з рибою, і з макаронами.

Переглянути
Аджика з буряком
Фото: Depositphotos

Аджика з буряком — рецепт пікантної закуски на всі часи

Це особливий соус, який можна використовувати й до м’яса, і під час приготування борщів. Буряків і помідорів нам потрібно приблизно порівну. Також будуть традиційні болгарський і гострий перець. Аджику з буряком полюблять абсолютно всі.

Переглянути

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно