ru
ru
додай рецепт
Гьозлеме з яловичиною
Фото: Depositphotos

Гьозлеме з яловичиною — прості коржики із Туреччини

Автор
Гьозлеме з яловичиною
Юлія Звєрькова
Складність приготування
Легкий
6
порцій
30
хвилин готування
30
хвилин підготовки

Усе, що вам знадобиться для приготування гьозлеме — це фарш, трохи часу та натхнення. Тісто надзвичайно просте, а в поєднанні з начинкою та соусом страва стає справді неперевершеною!

Традиційно гьозлеме смажать у турецькій сковороді під назвою садж. Існує безліч варіантів начинок для коржа, але сьогодні пропонуємо приготувати поживну версію з яловичим фаршем. Зручність цього рецепту ще й у тому, що ви, по суті, готуєте в сковороді усе і одразу. Порада від SHUBA: добре і дуже тонко розкачайте тісто, щоб начинка добре просмажилася в сковороді і гьозлеме були хрусткими. Нагадаємо: ми писали про те, скільки треба вимішувати тісто — скористайтеся простими порадами, щоб зробити вашу випічку ідеальною.

Перегляньте також рецепт найпопулярнішої турецької яєчні менемен, якщо вам до смаку турецькі страви!

Інгредієнти 17

Тісто

Начинка

Змащування

Соус

Крок 1/5

Приготуйте тісто. Змішайте всі інгредієнти та замісіть тісто. Воно має бути мʼяке та не липке. Накрийте рушником готове тісто, поки будете готувати начинку.

Крок 2/5

Сковорідку розігрійте та змастіть оливковою олією, викладіть фарш та смажте до зміни кольору. Далі додайте дрібно нарізану цибулю та часник. Через кілька хвилин додайте томатну пасту та спеції. В кінці можна присипати дрібно нарізаною петрушкою.

Крок 3/5

Тісто розділіть на 6 кульок. Розкачайте кожну кульку якомога тонше, змастіть сумішшю молока та олії та складіть так, як на відео.

Крок 4/5

Додайте начинку і складіть знову. Смажте на сухій і добре розігрітій сковороді з обох боків до золотистого кольору.

Крок 5/5

Для соусу змішайте всі інгредієнти та змастіть коржики при подачі.

Радимо також приготувати «Чікен рол» в лаваші — смачну закуску або поживний сніданок.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно