- Рейтинг
- 1
- Комментарии
- 2
- Время приготовления
- 15 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Табуле — самый известный восточный салат
- Автор
-
Ирина Павлина
![Салат с булгуром и овощами]( "Салат табуле")
Лагман с говядиной — согревающее блюдо из Средней Азии
- Автор
-
Виктория Вакив
![лагман]( "Лагман с говядиной")
- Сложность приготовления
- Средний
- 4
- порции
- 1:20
- часы приготовление
- 10
- минут подготовки
460
ккал
ккал
- 37 г
- белки
- 27 г
- жиры
- 27 г
- углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию
Лагман — это домашняя лапша с мясом и овощами, сдобренная густым, насыщенным и острым соусом. Это блюдо очень популярно в Средней Азии, его часто готовят на обед или ужин и обязательно на праздники.
В одних странах лагман считается первым блюдом, а в других — вторым. Поэтому вы можете встретить много вариантов: более жидких и легких или густых и насыщенных, с большим количеством ингредиентов. К основным компонентам лагмана относят домашнюю лапшу, мясо, лук, морковь, картофель и томатную пасту. К дополнительным — болгарский перец, репу, сливу, помидор.
Что касается мяса, то традиционным выбором является баранина, но вы можете встретить и другие версии с курятиной, телятиной, говядиной или даже свининой.
Узнайте, как приготовить классический лагман с бараниной.
Ингредиенты 13
Основные
Шаг 1/4
Овощи помойте. Картофель и морковь очистите и нарежьте кубиками. Сельдерей и перец нарежьте кусочками. Лук и чеснок очистите и измельчите.
Шаг 2/4
В большой толстостенной кастрюле или котле разогрейте масло и обжарьте в нем лук и чеснок до мягкости. Добавьте остальные овощи и жарьте, помешивая, 5-7 минут.
Шаг 3/4
Мясо или ребра говядины помойте и нарежьте порционными кусками. Положите в кастрюлю с овощами и жарьте еще 5-7 минут. Добавьте томатную пасту, перемешайте и готовьте еще несколько минут.
Шаг 4/4
Влейте в кастрюлю 3 л воды, посолите, поперчите, доведите до кипения и варите на маленьком огне 50 минут. Затем добавьте лапшу, лавровый лист, перемешайте и варите еще 7 минут. Подавайте лагман горячим!
Читайте также
Вам также понравится рамен со свининой и маринованным яйцом.
Больше рецептов азиатской кухни
Похожие публикации
-
![Лапша с овощами и грибами]( "Лапша с грибами")
- Время приготовления
- 30 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
С азиатскими нотами: лапша с грибами
- Автор
-
Ирина Вакив
![Лапша с овощами и грибами]( "Лапша с грибами")
-
![Лагман с редькой]( "Лагман с редькой")
- Время приготовления
- 1 год
- Сложность приготовления
- Легкий
Обед с изюминкой: горячий лагман с редькой по-осеннему
- Автор
-
Пончитта Весельская
![Лагман с редькой]( "Лагман с редькой")
-
![Суп лакса с креветками]( "Лакса с креветками")
- Время приготовления
- 55 мин
- Сложность приготовления
- Средний
Лакса с креветками — пикантный азиатский суп
- Автор
-
Виктория Вакив
![Суп лакса с креветками]( "Лакса с креветками")
-
![Картофельная лапша]( "Картофельная азиатская лапша")
От шефа- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 2
- Время приготовления
- 45 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Картофельная азиатская лапша
- Автор
-
Эдуард Насыров
![Картофельная лапша]( "Картофельная азиатская лапша")
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги