Бальзамічний крем

Що таке бальзамічний крем

Бальзамічний крем, або ж бальзамічна глазур — це густий, солодкий і гострий соус, який готують шляхом варіння бальзамічного оцту, поки він не стане густим і схожим на сироп.

Це універсальна приправа, яку можна використовувати для додання смаку та насиченості різноманітним стравам.

Бальзамічна глазур зазвичай використовується в італійській кухні, нею часто поливають салати, овочі на грилі, м’ясо та сир. Його також можна використовувати як завершальний штрих для таких страв, як піца, паста та ризото.

Яка енергетична цінність бальзамічного крему

У 100 грамах бальзамічного крему міститься:

1. Калорії 238 ккал
2. Вуглеводи 57,1 г
3. Жири 0,3 г
4. Білки 1,2 г
5. Клітковина 0,4 г
6. Цукор: 54,1 г
7. Натрій 0,15 г

Точний вміст може відрізнятися залежно від бренду та рецепту.

Що готують з бальзамічним кремом

Бальзамічний крем — це універсальний соус, який можна використовувати в різноманітних стравах, як солодких, так і солоних.

Ось 5 популярних страв, в яких часто використовують бальзамічний крем:

Салат капрезе: класичний італійський салат зі свіжою моцарелою, помідорами, базиліком і бальзамічною глазур’ю.

Курка або риба на грилі: бальзамічна глазур робить смачний маринад для курки або риби, її також можна змастити під час смаження для додаткового аромату.

Смажені овочі: полийте бальзамічною глазур’ю смажені овочі, такі як спаржа, брюссельська капуста або солодка картопля, щоб додати гострої солодкості.

Піца: бальзамічну глазур можна використовувати як завершальний штрих на вершині піци для солодкого та пікантного смаку.

Коли й де купувати бальзамічний крем

Бальзамічний крем зазвичай доступний цілий рік у супермаркетах і спеціалізованих продуктових магазинах.