Бальзамический крем

Что такое бальзамический крем

Бальзамический крем, или бальзамическая глазурь — это густой, сладкий и острый соус, который готовят путем варки бальзамического уксуса, пока он не станет густым и похожим на сироп.

Это универсальная приправа, которую можно использовать для придания вкусу и насыщенности разнообразным блюдам.

Бальзамическая глазурь обычно используется в итальянской кухне, ею часто поливают салаты, овощи на гриле, мясо и сыр. Ее также можно использовать в качестве заключительного штриха для таких блюд, как пицца, паста и ризотто.

Какая энергетическая ценность бальзамического крема

В 100 граммах бальзамического крема содержится:

1. Калории 238 ккал
2. Углеводы 57,1 г
3. Жиры 0,3 г
4. Белки 1,2 г
5. Клетчатка 0,4 г
6. Сахар: 54,1 г
7. Натрий 0,15 г

Точное содержание может отличаться в зависимости от бренда и рецепта.

Что готовят с бальзамическим кремом

Бальзамическая глазурь — это универсальная приправа, которую можно использовать в разнообразных блюдах, как сладких, так и соленых.

Вот 5 популярных блюд, в которых часто используют бальзамическую глазурь:

Салат капрезе: классический итальянский салат со свежей моцареллой, помидорами, базиликом и бальзамической глазурью.

Курица или рыба на гриле: бальзамическая глазурь делает вкусный маринад для курицы или рыбы, ее можно смазать во время жарки для дополнительного аромата.

Жареные овощи: полейте бальзамической глазурью жареные овощи, такие как спаржа, брюссельская капуста или сладкий картофель, чтобы добавить острую сладость.

Пицца: бальзамическую глазурь можно использовать в качестве завершающего штриха на вершине пиццы для сладкого и пикантного вкуса.

Когда и где покупать бальзамический крем

Бальзамический крем обычно доступен круглый год в супермаркетах и специализированных продуктовых магазинах.