Хек

Хек — это рыба, которая принадлежит к семейству мерлузовых. Распространена в Атлантическом и Тихом океанах, особенно у побережья Европы и Северной Америки. Хек имеет продолговатое тело с серебристо-серой кожей и держится ближе ко дну моря. Он встречается на разных глубинах, но чаще на глубине от 100 до 1000 метров.

Чем полезна рыба хек

Хек является источником многих полезных веществ, таких как белки, витамины B6 и B12, фосфор и селен. Он также содержит значительное количество моно- и полиненасыщенных жирных кислот, таких как Омега-3 и Омега-6.

Какова энергетическая ценность рыбы хек

Состав питательных веществ в 100 граммах:

• Калорийность — 82 ккал
• Белки — 18 г
• Углеводы — 0 г
• Жиры — 0,9 г

Что готовят из рыбы хек

Из рыбы хек готовят различные блюда, такие как жареный хек, хек на гриле, хек в панировке, суп из рыбы хек, котлеты из рыбы хек и рулеты и пироги из рыбы хек.

Где покупать рыбу хек и как выбрать

Рыбу хек можно приобрести в супермаркетах, рыбных магазинах или на рыбных рынках. При выборе хека следует обратить внимание на такие признаки: свежесть (ясные, яркие глаза, приятный морской запах), целостность (целая и неповрежденная кожа) и упругая структура мяса.