Минтай із домашнім соусом теріякі — проста страва, яка не набридає

Поради для минтая з теріякі

Почнемо з риби. Суперкорисний минтай з Аляски треба придбати у вигляді філе. Його слід розморозити, промити й промокнути паперовим рушником. 

Далі теріякі. Для японців він такий же звичний, як для нас майонез або кетчуп. Готується він на основі соєвого соусу з додаванням кореня імбиру, часнику та цукру. Ідеально, якщо буде трохи мірину або сухого хересу (3 ст. л.). Під час варіння теріякі алкоголь випарується і залишить після себе незабутній аромат і присмак.

Готовий і трохи охолоджений соус розлийте у дві окремі мисочки. Одна частина потрібна для запікання минтаю, друга — для подачі запеченого минтая.

Для швидкої та вишуканої вечері: минтай з томатами у власному соку

Напередодні свят: любителі червоної ікри мають знати про її три суперсили

Рецепт запеченого філе минтая під соусом теріякі

Смачного корисного обіду зі стравою в японському стилі!

Минтай, як і хек — корисна риба. І, що приємно, доступна! Готуйте їх щонайменше двічі на тиждень:

• ситний суп з минтаєм;
• минтай із соєвим соусом;
• минтай із цвітною капустою Володимира Ярославського;
• хек у сирному клярі.

У цьому рецепті чаклують

Кухонне приладдя

• Пергамент для випікання — який буває та як вибрати найкращий