- Час приготування
- 20 хв
- Складність приготування
- Легкий
Канапе з ковбасою — рецепт простої новорічної закуски
- Автор
-
Риба по-карибськи — це просте рагу з маринованою білою рибкою, приправлене спеціями, зеленню, болгарським перцем, помідорами та цибулею. Просто і смачно! Страва чудово поєднує солоні, пряні, кислі й солодкі ноти, тому любителі екзотики будуть в захваті від цього рецепта шеф-кухаря та судді шоу «МастерШеф» Ектора Хіменеса-Браво. Для більшого колориту ви можете додати характерні для кухні Карибських островів інгредієнти, такі як кокосове молоко, лайм і свіжі трави.
Для цієї страви підходять як морська, так і річкова риба з ніжним м’ясом, але краще уникати видів із виразним «рибним» запахом, щоб зберегти екзотичний аромат спецій. Ми рекомендуємо готувати рагу з тиляпії або луціана, також можна з дорадо, сибасу або будь-якої білої риби.
Це єдина риба, рецепт якої я обожнював у дитинстві, бо її готувала мама. І не тільки в дитинстві. Зараз люблю готувати цю страву вдома, вона виходить ніжною та ароматною. До речі, використовувати можна і філе, я ж люблю готувати цілу.
Ектор Хіменес-Браво
Спробуйте: Рибне рагу з імбиром та томатами: оригінальна страва до вечері
Для приготування риби по-карибськи нам її спочатку треба замаринувати в солі, кмині та лимонному соку. А потім поєднати з ароматною овочевою заправкою. Разом вони короткою тушкуються до готовності риби.
Радимо: Як стушкувати рибу, щоб точно було смачно — колекція рецептів
Рибу почистьте від луски та нутрощів, добре промийте. Наріжте великими шматками.
Рибу посипте сіллю, кмином, полийте лимонним соком, перемішайте і залиште маринуватися.
Овочі помийте і наріжте невеликими шматочками. Розігрійте сковороду з олією, викладіть в неї овочі, спеції та тушкуйте, помішуючи, хвилин 7-8.
Викладіть шматочки риби у заправку і готуйте 5 хвилин. Потім переверніть і тушкуйте до готовності, ще 5 хвилин.
Викладіть рибу на тарілку разом із заправкою і прикрасьте зеленню. Смачного!
Багато хто з нас готував таку рибу і навіть не здогадувався, що саме ця страва незамінна на столах багатьох польських родин.
ПереглянутиХто не знав, риба — це чудовий пісний білок, який варто додати в раціон. Як це зробити найліпше? На нашу думку, немає нічого кращого і здоровішого, ніж тушкована біла риба з овочами. Вдається зовсім не прісною, але є корисною і дієтичною.
ПереглянутиЦей рецепт відвареної риби легкий, простий, швидкий. На приготування вам знадобиться не більше 30 хвилин!
ПереглянутиСтань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги
Наталія Кузьменко
місяць томуРиба вийшла класною, обожнюю такі рецепти!