Риба по-карибськи за 20 хвилин — рецепт від Ектора (відео) 

Інгредієнти для риби по-карибськи

Для цієї страви підходять як морська, так і річкова риба з ніжним м’ясом, але краще уникати видів із виразним «рибним» запахом, щоб зберегти екзотичний аромат спецій. Ми рекомендуємо готувати рагу з тиляпії або луціана, також можна з дорадо, сибасу або будь-якої білої риби.

Це єдина риба, рецепт якої я обожнював у дитинстві, бо її готувала мама. І не тільки в дитинстві. Зараз люблю готувати цю страву вдома, вона виходить ніжною та ароматною. До речі, використовувати можна і філе, я ж люблю готувати цілу.

Ектор Хіменес-Браво

Спробуйте: Рибне рагу з імбиром та томатами: оригінальна страва до вечері

Приготування риби по-карибськи

Для приготування риби по-карибськи нам її спочатку треба замаринувати в солі, кмині та лимонному соку. А потім поєднати з ароматною овочевою заправкою. Разом вони короткою тушкуються до готовності риби.

Радимо: Як стушкувати рибу, щоб точно було смачно — колекція рецептів

Поради для приготування риби по-карибськи

• Кінза і петрушка підкреслюють свіжість страви. Можна використовувати кінзу, петрушку, базилік або м’яту для нових смакових відтінків.

• Карибська кухня багата на такі інгредієнти, як лайм, гострі перці й ароматні спеції. Додайте їх поступово, пробуючи, щоб підібрати смак, який вам найбільше до вподоби.

Смачні рецепти з рибою

У цьому рецепті чаклують

Персона

Персона

Ектор Хіменес-Браво

Процеси

• Маринування