Риба по-карибськи з овочами
Фото: Depositphotos
Пропозиції від «Сільпо»

Риба по-карибськи за 20 хвилин — рецепт від Ектора (відео) 

Рейтинг
5
Коментарі
1
Складність приготування
Легкий
2
порції
20
хвилин готування
10
хвилин підготовки
441
ккал
41 г
білки
23 г
жири
18 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Риба по-карибськи — це просте рагу з маринованою білою рибкою, приправлене спеціями, зеленню, болгарським перцем, помідорами та цибулею. Просто і смачно! Страва чудово поєднує солоні, пряні, кислі й солодкі ноти, тому любителі екзотики будуть в захваті від цього рецепта шеф-кухаря та судді шоу «МастерШеф» Ектора Хіменеса-Браво. Для більшого колориту ви можете додати характерні для кухні Карибських островів інгредієнти, такі як кокосове молоко, лайм і свіжі трави.

Інгредієнти для риби по-карибськи

Для цієї страви підходять як морська, так і річкова риба з ніжним м’ясом, але краще уникати видів із виразним «рибним» запахом, щоб зберегти екзотичний аромат спецій. Ми рекомендуємо готувати рагу з тиляпії або луціана, також можна з дорадо, сибасу або будь-якої білої риби.

Це єдина риба, рецепт якої я обожнював у дитинстві, бо її готувала мама. І не тільки в дитинстві. Зараз люблю готувати цю страву вдома, вона виходить ніжною та ароматною. До речі, використовувати можна і філе, я ж люблю готувати цілу.

Ектор Хіменес-Браво

Спробуйте: Рибне рагу з імбиром та томатами: оригінальна страва до вечері

Інгредієнти 12

Основні

Для маринаду

Для заправки

Приготування риби по-карибськи

Для приготування риби по-карибськи нам її спочатку треба замаринувати в солі, кмині та лимонному соку. А потім поєднати з ароматною овочевою заправкою. Разом вони короткою тушкуються до готовності риби.

Радимо: Як стушкувати рибу, щоб точно було смачно — колекція рецептів

Підготуйте рибу

Рибу почистьте від луски та нутрощів, добре промийте. Наріжте великими шматками.

Замаринуйте рибу

Рибу посипте сіллю, кмином, полийте лимонним соком, перемішайте і залиште маринуватися.

Приготуйте заправку

Овочі помийте і наріжте невеликими шматочками. Розігрійте сковороду з олією, викладіть в неї овочі, спеції та тушкуйте, помішуючи, хвилин 7-8.

Протушкуйте рибу

Викладіть шматочки риби у заправку і готуйте 5 хвилин. Потім переверніть і тушкуйте до готовності, ще 5 хвилин.

Подавайте рибу по-карибськи

Викладіть рибу на тарілку разом із заправкою і прикрасьте зеленню. Смачного!

Поради для приготування риби по-карибськи

  • Кінза і петрушка підкреслюють свіжість страви. Можна використовувати кінзу, петрушку, базилік або м’яту для нових смакових відтінків.
  • Карибська кухня багата на такі інгредієнти, як лайм, гострі перці й ароматні спеції. Додайте їх поступово, пробуючи, щоб підібрати смак, який вам найбільше до вподоби.

Смачні рецепти з рибою

Риба під овочами з картопляним пюре
Фото: Depositphotos

Риба по-грецьки — рецепт, який обожнюють у Польщі

Багато хто з нас готував таку рибу і навіть не здогадувався, що саме ця страва незамінна на столах багатьох польських родин.

Переглянути
Риба з морквою
Фото: Depositphotos

Тушкована риба з морквою — легка вечеря для тих, хто рахує калорії

Хто не знав, риба — це чудовий пісний білок, який варто додати в раціон. Як це зробити найліпше? На нашу думку, немає нічого кращого і здоровішого, ніж тушкована біла риба з овочами. Вдається зовсім не прісною, але є корисною і дієтичною.

Переглянути
Варена риба
Фото: Depositphotos

Варена риба — дієтична страва, яка вразить насиченим смаком

Цей рецепт відвареної риби легкий, простий, швидкий. На приготування вам знадобиться не більше 30 хвилин!

Переглянути

У цьому рецепті чаклують

Персона

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Наталія Кузьменко

    Наталія Кузьменко

    місяць тому

    Риба вийшла класною, обожнюю такі рецепти!

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно