Дієтична риба — рецепт з мінімумом калорій

Інгредієнти для дієтичної риби

Дієтична риба — це ідеальний вибір для прихильників здорового харчування і тих, хто прагне схуднути. Завдяки варінню риба зберігає більшість своїх поживних речовин, а також залишається ніжною, соковитою і легко засвоюється організмом.

Дієтична варена риба багата на білок, омега-3 жирні кислоти, вітамінами групи В, D, а також мінералами (йод, фосфор, селен). Вона ідеальна для відновлення організму після фізичних навантажень або хвороб.

Спробуйте також: Тушкована риба з морквою — легка вечеря для тих, хто рахує калорії

Щоб варена риба не була аж надто прісною, радимо додати кілька інгредієнтів для кращого смаку — моркву, цибулю, лавровий лист і спеції. Вони значно не вплинуть на загальну калорійність, але страва з ними тільки виграє.

Для цього рецепту ми радимо взяти хека. Це доступна риба, яка має ніжну м’якоть, небагато кісток і менш калорійна, ніж жирні сорти.

• Для варіння добре підходять і інші види риби, наприклад минтай, форель, тріска, кефаль. Спробуйте також судака або щуку.

Дізнайтеся, як зварити рибу, яка буде ніжною, але водночас пружною, з насиченим смаком і ароматом.

Рецепт дієтичної риби

Для цього рецепту дієтичної риби вам знадобиться максимально свіжий головний інгредієнт. Свіжа риба завжди має нейтральний запах, щільну текстуру м’яса та не каламутні очі.

Перед варінням рибу почистьте від луски, плавників і нутрощів. Щоб зменшити запах, промийте рибу в холодній воді з додаванням лимонного соку.

Варто спробувати: Дієтична риба з овочами — рецепт в пароварці

Риба швидко стає сухою, якщо її готувати занадто довго. Орієнтуйтеся на час та перевіряйте готовність виделкою.

Подайте рибу зі свіжими овочами, паровим рисом або картоплею з соусом із натурального йогурту.

У нас є інші чудові рецепти з рибою:

• риба по-грецьки;
• риба заєць з овочами;
• фарширована риба по-єврейськи;
• риба, запечена в духовці.