Морской окунь с имбирем по-китайски

Name: Морской окунь с имбирем по-китайски
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Китайская
Ingredients: Окунь 1 шт.; Соль 1/2 ч. л.; Зеленый лук, пучок 1 шт.; Корень имбиря свежий 1 шт.; Соевый соус светлый 3 ст. л.; Сахар 1/4 ч. л.; Масло подсолнечное рафинированное 1 ст. л.

Автор: Ольга Чубукова

К ингредиентам

Фото: Depositphotos

Легкий!

2
порции: 40 мин
приготовление: 10 мин
подготовка

260
ккал

40 г
белки: 9 г
жиры: 5 г
углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Белая рыба, символизирующая достаток, почти всегда включается на праздничный китайский стол. Морского окуня в Китае готовят целым, с головой и хвостом. Приготовим и мы!

Морской окунь имеет нежный и сочный вкус с легкой сладостью, а также ярко выраженный рыбный аромат. Мясо морского окуня плотное, упругое и нежирное, с небольшим количеством костей. Благодаря своим вкусовым качествам, морской окунь считается деликатесом. Рецепты с морским окунем есть во многих странах мира.

Сейчас советуем приготовить морского окуня по-китайски. Этот рецепт предусматривает немного имбиря и зеленого лука, чтобы только оттенить великолепный вкус белой рыбы, а не заглушить его.

Готовьте и подавайте морского окуня в имбирном соусе вместе с картофелем фри, приготовленным в духовке, и супом с вонтонами.

Ингредиенты для морского окуня с имбирем по-китайски

Ингредиенты ⁷

Количество порций:

Основной

Окунь

1 шт.

Соль

1/2 ч. л.

Зеленый лук, пучок

1 шт.

Корень имбиря свежий

1 шт.

Соевый соус светлый

3 ст. л.

Сахар

1/4 ч. л.

Масло подсолнечное рафинированное

1 ст. л.

Это вкусно: Морской окунь с тамариндом

Как готовить морского окуня

Шаг 1/5

Разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте решетку в среднее положение. Подготовьте глубокую форму для запекания.

Шаг 2/5

Почистите, промойте и обсушите рыбу. Натрите солью снаружи и внутри.

Помойте и измельчите 1/3 количества зеленого лука. Нарежьте примерно 2-3 см имбирного корня тонкими слайсами.

Шаг 3/5

Смешайте в отдельной миске соевый соус и сахар. Размешивайте, пока сахар не растворится.

Простелите форму фольгой и смажьте поверхность фольги растительным маслом. Положите рыбу в форму на лист фольги, полейте раствором соевого соуса и сахара. Присыпьте имбирем и луком.

Накройте форму листом фольги, смазанным с внутренней стороны маслом.

Шаг 4/5

Осторожно переместите форму для запекания в духовку и запекайте 30-35 минут, или до готовности рыбы.

Пока рыба запекается, нарежьте зеленый лук по диагонали на очень тонкие кусочки.

Шаг 5/5

Непосредственно перед подачей снимите с рыбы фольгу и посыпьте зеленью лука.

Нагрейте сковородку на сильном огне.

Налейте в сковороду небольшое количество масла и нагрейте его до начала дымления.

Снимите сковороду с огня и сразу полейте разогретым маслом рыбу.

Приятного аппетита!

Есть много вкусных рецептов с рыбой, советуем приготовить: