Картопля чимічурі — так ви її ще не готували 

Шеф-кухар і суддя «МастерШеф» Ектор Хіменес-Браво ділиться своїм улюбленим рецептом картоплі. Після духовки вона виходить хрустка і рум’яна, тобто добре підготовлена до зустрічі з чимічурі, який має трав’янистий смак завдяки зелені, гостроту через цибулю та часник і соковитість завдяки томатам. Соус прикрасить будь-яку страву, і не тільки картоплю!

Спробуйте: Запечені картопляні човники — рецепт зі шпинатом і сиром від Джеймі Олівера

Родзинкою страви, без сумнівів, є латиноамериканський соус чимічурі. Свіжі петрушка та кінза поєднуються з томатами, цибулею, часником, лимонним соком і оливковою олією, щоб створити дещо гостру приправу. Її так само добре покласти на смажений стейк, як і вмочити половинки запеченої картоплі. А ще в чимічурі дуже добре маринувати.

Цікаво: Кулінар з TikTok вразив любителів картоплі (відео)

Чимічурі найкраще подавати відразу після приготування, хоча його можна зберігати в холодильнику пару днів. Крім картоплі та стейку ним можна приправляти смажену курку, яєчню, запеченого лосося та інші страви. Якщо вам бракує вершковості, змішайте чимічурі з грецьким йогуртом або майонезом. У такому вигляді його можна використовувати як намазку для бутербродів.

Дивіться відео, як приготувати прості та бюджетні картопляні подушечки з пюре.

У цьому рецепті чаклують

Персона

Персона

Ектор Хіменес-Браво