- 4
- порції
- 25 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 51 г
- жири
- 47 г
- вуглеводи
Запечена картопля — це завжди гарна ідея, але додайте соус чимічурі, і ви отримаєте просто дивовижний гарнір. Цей свіжий соус з гострими нотами виводить звичайну картоплю на абсолютно новий рівень.
Шеф-кухар і суддя «МастерШеф» Ектор Хіменес-Браво ділиться своїм улюбленим рецептом картоплі. Після духовки вона виходить хрустка і рум’яна, тобто добре підготовлена до зустрічі з чимічурі, який має трав’янистий смак завдяки зелені, гостроту через цибулю та часник і соковитість завдяки томатам. Соус прикрасить будь-яку страву, і не тільки картоплю!
Спробуйте: Запечені картопляні човники — рецепт зі шпинатом і сиром від Джеймі Олівера
Родзинкою страви, без сумнівів, є латиноамериканський соус чимічурі. Свіжі петрушка та кінза поєднуються з томатами, цибулею, часником, лимонним соком і оливковою олією, щоб створити дещо гостру приправу. Її так само добре покласти на смажений стейк, як і вмочити половинки запеченої картоплі. А ще в чимічурі дуже добре маринувати.
Цікаво: Кулінар з TikTok вразив любителів картоплі (відео)
Чимічурі найкраще подавати відразу після приготування, хоча його можна зберігати в холодильнику пару днів. Крім картоплі та стейку ним можна приправляти смажену курку, яєчню, запеченого лосося та інші страви. Якщо вам бракує вершковості, змішайте чимічурі з грецьким йогуртом або майонезом. У такому вигляді його можна використовувати як намазку для бутербродів.
Інгредієнти 10
Основні
Молоду картоплю середнього розміру помийте, розріжте навпіл і зваріть у киплячій підсоленій воді до готовності (15 хвилин).
Потім викладіть її на пергаментний папір і полийте 1 столовою ложкою олії. Запечіть у духовці 20-25 хвилин при температурі 180°C.
Для заправки подрібніть петрушку, кінзу та цибулю. Викладіть у глибоку тарілку, додайте дрібно нарізані томати, пропущений через прес часник, сіль і перець. Налийте сік лимона, олію та перемішайте масу.
У заправку викладіть половинки картоплі та добре перемішайте. Смачного!
Дивіться відео, як приготувати прості та бюджетні картопляні подушечки з пюре.
Смачні рецепти з картоплею:
У цьому рецепті чаклують
- Персона
- Ектор Хіменес-Браво
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі