Картопля з соусом чимічурі
Фото: Depositphotos
Від шефа

Картопля чимічурі — так ви її ще не готували 

Складність приготування
Легкий
4
порції
25
хвилин готування
5
хвилин підготовки

Запечена картопля — це завжди гарна ідея, але додайте соус чимічурі, і ви отримаєте просто дивовижний гарнір. Цей свіжий соус з гострими нотами виводить звичайну картоплю на абсолютно новий рівень.

Шеф-кухар і суддя «МастерШеф» Ектор Хіменес-Браво ділиться своїм улюбленим рецептом картоплі. Після духовки вона виходить хрустка і рум’яна, тобто добре підготовлена до зустрічі з чимічурі, який має трав’янистий смак завдяки зелені, гостроту через цибулю та часник і соковитість завдяки томатам. Соус прикрасить будь-яку страву, і не тільки картоплю!

Спробуйте: Запечені картопляні човники — рецепт зі шпинатом і сиром від Джеймі Олівера

Родзинкою страви, без сумнівів, є латиноамериканський соус чимічурі. Свіжі петрушка та кінза поєднуються з томатами, цибулею, часником, лимонним соком і оливковою олією, щоб створити дещо гостру приправу. Її так само добре покласти на смажений стейк, як і вмочити половинки запеченої картоплі. А ще в чимічурі дуже добре маринувати.

Цікаво: Кулінар з TikTok вразив любителів картоплі (відео)

Чимічурі найкраще подавати відразу після приготування, хоча його можна зберігати в холодильнику пару днів. Крім картоплі та стейку ним можна приправляти смажену курку, яєчню, запеченого лосося та інші страви. Якщо вам бракує вершковості, змішайте чимічурі з грецьким йогуртом або майонезом. У такому вигляді його можна використовувати як намазку для бутербродів.

Інгредієнти 10

Основні

Крок 1/4

Молоду картоплю середнього розміру помийте, розріжте навпіл і зваріть у киплячій підсоленій воді до готовності (15 хвилин).

Крок 2/4

Потім викладіть її на пергаментний папір і полийте 1 столовою ложкою олії. Запечіть у духовці 20-25 хвилин при температурі 180°C.

Крок 3/4

Для заправки подрібніть петрушку, кінзу та цибулю. Викладіть у глибоку тарілку, додайте дрібно нарізані томати, пропущений через прес часник, сіль і перець. Налийте сік лимона, олію та перемішайте масу.

Крок 4/4

У заправку викладіть половинки картоплі та добре перемішайте. Смачного!

Дивіться відео, як приготувати прості та бюджетні картопляні подушечки з пюре.

Смачні рецепти з картоплею:

Картопляники з ковбасою
Фото: Depositphotos

Картопляники з начинкою, приготовані з готового пюре

Переглянути
Картопля запечена з сиром
Фото: Depositphotos

Двічі запечена картопля на закуску

Переглянути
Уланівська картопля
Фото: Midjourney

Уланівська картопля зі свининою

Переглянути

У цьому рецепті чаклують

Персона

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно