Картопляна бабка
Фото: Midjourney

Картопляна бабка: рецепт із Хмельниччини

Складність приготування
Легкий
1
порція
1
година готування
30
хвилин підготовки
1682
ккал
24 г
білки
73 г
жири
237 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

У цієї страви на Хмельниччині є кілька назв (наприклад, «завдаванка»), на Львівщині подібну страву називають «бубел», на Чернігівщині — «лемішкою», а на Житомирщині — «макаром». Вона чимось нагадує картопляні деруни, а автентичний рецепт передбачає запікання в духовці.

Проте навіть якщо у вас немає доступу до печі, ваша духовка вас виручить! В коментарях до рецепту господині поділилися, що готують бабку в різних варіаціях — одні додають домашню тушонку, інші — кисломолочний сир, хтось доповнює страву зеленню або подає з грибною підливою.

Читайте також

Та авторка рецепта пропонує найпростіший спосіб, яким вона часто користується — для приготування потрібні кілька доступних інгредієнтів та трохи часу. Здається, ми знайшли для вас прекрасну альтернативу картопляному пюре!

Це смачно: 12 найкращих страв з учорашньої картоплі, ви не знаєте і половини з них

Інгредієнти 5

Основні

Крок 1/4

Дрібно наріжте цибулю, сало наріжте невеликими кубиками.

Крок 2/4

Покладіть на розігріту сковороду та підсмажте до готовності.

Крок 3/4

Картоплю натріть на дрібній тертушці, складіть у форму для запікання. Додайте підсмажене сало з цибулею, додайте спеції, добре перемішайте.

Крок 4/4

Поставте у розігріту до 180°C духовку та випікайте протягом години.

Радимо також приготувати уланівську картоплю від шефа Євгена Клопотенка, якщо ви полюбляєте страви з картоплі.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно