Картофельная бабка: рецепт из Хмельницкой области
Фото: Midjourney

Картофельная бабка: рецепт из Хмельницкой области

Сложность приготовления
Легкий
1
порция
1
час приготовление
30
минут подготовки

У этого блюда в Хмельницкой области есть несколько названий (например, «задаванка»), на Львовщине подобное блюдо называют «бубел», на Черниговщине — «лемешкой», а на Житомирщине — «макаром». Она чем-то напоминает картофельные деруны, а аутентичный рецепт предполагает запекание в духовке.

Однако даже если у вас нет доступа к печи, ваша духовка выручит вас! В комментариях к рецепту хозяйки поделились, что готовят бабку в разных вариациях — одни добавляют домашнюю тушенку, другие — кисломолочный сыр, кто-то дополняет блюдо зеленью или подает с грибной подливкой.

Читайте также

Автор рецепта предлагает самый простой способ, которым она часто пользуется — для приготовления нужны несколько доступных ингредиентов и немного времени. Кажется, мы нашли для вас прекрасную альтернативу картофельному пюре!

Это вкусно: 12 лучших блюд из вчерашнего картофеля, вы не знаете и половины из них

Ингредиенты 5

Основные

Шаг 1/4

Мелко нашинкуйте лук, сало нарежьте небольшими кубиками.

Шаг 2/4

Уложите на разогретую сковороду и поджарьте до готовности.

Шаг 3/4

Картофель натрите на мелкой терке, сложите в форму для запекания. Добавить поджаренное сало с луком, добавить специи, хорошо перемешать.

Шаг 4/4

Поставьте в разогретую духовку до 180°C и выпекайте в течение часа.

Советуем также приготовить улановский картофель от шефа Евгения Клопотенко, если вы любите блюда из картофеля.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно