top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Уланівська картопля
Фото: Midjourney
Від шефа

Уланівська картопля — рецепт від шефа

Автор
Уланівська картопля
Юлія Звєрькова
Складність приготування
Легкий
1
порція
2:30
години готування
30
хвилин підготовки
4236
ккал
86 г
білки
383 г
жири
108 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Приготуйте картоплю по-новому — разом зі свинячим ошийком та ще кількома простими інгредієнтами. Всього 5 простих кроків — і українська страва від Євгена Клопотенка вже на вашому столі.

Читайте також

Уланівську картоплю шеф Євген Клопотенко готував в ефірі програми «Пекельні борошна» разом з українським співаком Павлом Зібровим. Він, до речі, приніс у студію «Столичний» салат — аналог улюбленого «Олів’є». Євген Клопотенко ж запропонував забути радянщину та приготувати просту страву з картоплі й свинячого ошийка.

Інгредієнти 9

Основні

Крок 1/5

Наріжте картоплю скибочками, покладіть у гарячу олію так, щоб олія не повністю покривала картоплю, та посмажте до готовності.

Крок 2/5

Наріжте ошийок рівними шматками, перекладіть у форму для запікання.

Крок 3/5

Моркву наріжте великими шматками, перекладіть до м’яса, посипте материнкою та сіллю, залийте водою.

Крок 4/5

Поставте форму в духовку, розігріту до 170°C на 2-2.5 години. М’ясо повинно розділятися по волокнах.

Крок 5/5

Змішайте розчавлений часник, кріп та сіль в мисці, додайте до картоплі та перемішайте з картоплею. Викладіть на тарілку, додайте розділене на волокна м’ясо та подавайте.

Радимо також приготувати «Шубу» по-українськи від Євгена Клопотенка.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно