- 4
- порції
- 1 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 78 г
- білки
- 46 г
- жири
- 34 г
- вуглеводи
М’ясний рулет «Мозаїка» — це смачна і ефектна страва з фаршу, овочів і варених яєць. Вона стане порятунком на випадок, якщо до вас прийшли гості і ви хочете подати до столу щось, що їх здивує.
Приготування рулету нескладне, головне, щоб у вас був першокласний фарш. Він може бути зі свинини, яловичини чи курятини, також підійде суміш. Щоб страва була ще смачнішою, ми пропонуємо збагатити її овочевим міксом і сиром, який приємно плавиться в духовці. Як і багато інших м’ясних рулетів, ця страва стане чудовим доповненням святкового столу.
У Римі існувала страва під назвою «імплетум», яка містила м’ясо та інші інгредієнти, завернуті у рулет. Цей метод приготування м’яса був популярний у римській кухні. У середньовіччі європейські кухарі також використовували рулет як спосіб приготування м’яса. Вони називали його «роуле» або «рулет». З часом рецепти рулетів стали різноманітнішими, і сьогодні існує безліч різновидів цієї страви з різними начинками та смаковими поєднаннями.
Подавайте м’ясний рулет «Мозаїка» зі смаженою картоплею, щоб із-за столу всі вийшли ситими і задоволеними.
Інгредієнти 16
Основні
Для начинки
Для декору
Хліб замочіть на 10 хвилин, потім відтисніть. Цибулю, моркву, часник очистіть і наріжте шматочками. Пропустіть підготовлені інгредієнти через м’ясорубку. З’єднайте з фаршем, сирим яйцем, посоліть, поперчіть і добре перемішайте.
Яйця зваріть круто протягом 10 хвилин, охолодіть і очистіть. Сир натріть на грубій тертці. Солодкий перець очистіть від серцевини, промийте і дрібно наріжте. Зелень помийте, обсушіть і подрібніть.
Деко застеліть пергаментним папером, змастіть його олією. Викладіть на нього пластом фарш. По центру вздовж покладіть варені яйця. Надайте фаршу форму батона за допомогою пергаменту, піднімаючи його краї.
Помістіть деко в духовку, розігріту до 180°C. Запікайте рулет 30 хвилин. Потім дістаньте деко з духовки, посипте рулет сиром, шматочками перцю і зеленню. Запікайте ще 15 хвилин.
Готовий рулет акуратно перекладіть на таріль і наріжте порційними скибочками. Перед подачею прикрасьте зеленню.
Не забудьте і про закуски: приготуйте різдвяні ялинки з листкового тіста та бекону, це дуже смачно!
Власний Рахунок
Коментарі