- 10
- порцій
- 1:30 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 32 г
- білки
- 4 г
- жири
- 0.42 г
- вуглеводи
Це швидкий рецепт курячого рулету, в якому використовується філе, спеції та желатин. Розглядайте цю страву як більш корисну альтернативу готовим м'ясним виробам із крамниці: підходить і для бутербродів, і для м'ясної тарілки.
Використовувати для м’ясного рулета можна не тільки курятину, але й свинину чи яловичину, але час приготування дещо збільшиться.
На бажання, сюди можна додавати начинку чи улюблені спеції.
Інгредієнти 4
Куряче філе помийте і добре обсушіть паперовими рушниками. М’ясо наріжте маленькими шматочками.
Складіть все м’ясо у миску. Додайте сіль і спеції, все добре перемішайте.
На столі розгорніть харчову плівку. Розкладіть на неї м’ясо в один шар і відбийте молоточком.
Посипте зверху м’ясний пласт шаром желатину.
Акуратно повертаючи плівку, згорніть пласт м’яса в рулет. Закрутіть кінці плівки і замотайте у кілька шарів фольги.
Покладіть рулет у довгу вузьку форму для запікання. Налийте туди води на 1/3 висоти рулету.
Запікайте рулет у розігрітій до 200 °С духовці 60-70 хвилин.
Готовий рулет вийміть із духовки, дайте охолонути за кімнатної температури. Потім зніміть фольгу і сховайте у холодильник застигнути на пару годин.
