Святковий м’ясний рулет з начинкою

Куряче філе помийте, обсушіть, наріже тонкими скибочками і відбийте. Посипте їх сіллю, перцем і спеціями. Часник очистіть, пропустіть через прес і натріть ним м’ясні шматочки. Залиште маринуватися на 30 хвилин.

Збийте яйця з молоком, сіллю і перцем. Додайте натертий на дрібній тертці сир і перемішайте.

Деко застеліть пергаментом, змастіть олією і викладіть на нього яєчно-сирну масу. Розрівняйте і випікайте 20 хвилин при температурі 180°C.

Цибулю і моркву очистіть і помийте. Цибулю дрібно наріжте, моркву натріть на середній терці. Розігрійте сковороду з олією і обсмажте підготовлені овочі до м’якості. Зелений горошок обдайте кип’ятком і обсушіть.

Готовий яєчно-сирний пласт викладіть на фольгу, зверху розкладіть шматочки м’яса, на них покладіть горошок і смажену цибулю з морквою.

Згорніть щільно в рулет, потім загорніть у фольгу, добре закріпивши краї. Запікайте 50 хвилин при температурі 180°C. Потім розгорніть фольгу і запікайте ще 10 хвилин до рум’яної скоринки.