- 6
- порцій
- 2 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 30 г
- білки
- 28 г
- жири
- 8 г
- вуглеводи
М’ясний рулет з начинкою — це класика святкової кухні й ідеальна страва на всі випадки життя. Елегантна, розкішна і смачна, її можна щоразу оновлювати, готуючи з іншою начинкою.
На кухні завжди має бути місце для фантазії! Не бійтеся відходити від рецепта і використовувати ті інгредієнти, які пройшли випробування часом у вашій сім’ї, або які є у вашому холодильнику.
За нашим рецептом рулет готується із сирно-ячного і м’ясного пласта, а всередину викладаються овочі: морква, цибуля і зелений горошок. Проте ваші можливості для експериментів безмежні!
Також дивіться, як приготувати апетитний м’ясний рулет для смачного святкування.
Інгредієнти 14
Куряче філе помийте, обсушіть, наріже тонкими скибочками і відбийте. Посипте їх сіллю, перцем і спеціями. Часник очистіть, пропустіть через прес і натріть ним м’ясні шматочки. Залиште маринуватися на 30 хвилин.
Збийте яйця з молоком, сіллю і перцем. Додайте натертий на дрібній тертці сир і перемішайте.
Деко застеліть пергаментом, змастіть олією і викладіть на нього яєчно-сирну масу. Розрівняйте і випікайте 20 хвилин при температурі 180°C.
Цибулю і моркву очистіть і помийте. Цибулю дрібно наріжте, моркву натріть на середній терці. Розігрійте сковороду з олією і обсмажте підготовлені овочі до м’якості. Зелений горошок обдайте кип’ятком і обсушіть.
Готовий яєчно-сирний пласт викладіть на фольгу, зверху розкладіть шматочки м’яса, на них покладіть горошок і смажену цибулю з морквою.
Згорніть щільно в рулет, потім загорніть у фольгу, добре закріпивши краї. Запікайте 50 хвилин при температурі 180°C. Потім розгорніть фольгу і запікайте ще 10 хвилин до рум’яної скоринки.
