Праздничный мясной рулет с начинкой

Куриное филе помойте, обсушите, нарежьте тонкими ломтиками и отбейте. Посыпьте их солью, перцем и специями. Чеснок очистите, пропустите через пресс и натрите мясными кусочками. Оставьте мариноваться на 30 минут.

Взбейте яйца с молоком, солью и перцем. Добавьте натертый на мелкой терке сыр и перемешайте.

Противень застелите пергаментом, смажьте маслом и выложите на него яично-сырную массу. Разровняйте и выпекайте 20 минут при температуре 180°C.

Лук и морковь очистите и промойте. Лук мелко нашинкуйте, морковь натрите на средней терке. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте подготовленные овощи до мягкости. Зеленый горошек обдайте кипятком и обсушите.

Готовый яично-сырный пласт выложите на фольгу, сверху разложите кусочки мяса, на них положите горошек и жареный лук с морковью.

Сверните плотно в рулет, затем заверните в фольгу, хорошо закрепив края. Запекайте 50 минут при 180°C. Затем разверните фольгу и запекайте еще 10 минут до румяной корочки.