- 4
- порції
- 1:30 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 67 г
- білки
- 36 г
- жири
- 33 г
- вуглеводи
Фарширована свиняча корейка — це страва, яка підходить до будь-якого випадку, від розкішного обіду для гостей до швидкої й легкої вечері у колі родини.
Свиняча корейка — це відруб м’яса, отриманий з м’якоті філейної частини, шматка м’яса з невеликим вмістом жиру. Він ідеально підходить для фарширування і приготування в духовці. Корейку можна начиняти різними способами, а запікання дозволяє зберегти весь сік м’яса і його інтенсивний смак.
У запропонованому нами варіанті ми використали в якості начинки бекон і копчену курятину. Крім того, ви можете додати інші інгредієнти, які вам подобаються, наприклад, сир. Щоб ви не шукали ідею для гарніру, радимо вам запекти разом зі свинячою корейкою з начинкою ще овочі.
Зверніть увагу на корейку, запечену з чорносливом, якщо ви не проти поєднання м’яса і сухофруктів.
Інгредієнти 9
Основні
М’ясо зачистіть від жиру, помийте і обсушіть. Гострим ножем у центрі зробіть повздовжний надріз.
Бекон і курятину наріжте дрібним кубиком, зелень подрібніть і змішайте разом. Цією масою нафаршируйте м’ясо і обв’яжіть його нитками, щоб воно не втратило форму при запіканні. Зверху натріть сіллю і перцем. Викладіть м’ясо на деко.
Овочі очистіть, помийте і наріжте великими шматками. Складіть їх у миску, посоліть, поперчіть, додайте олію, перемішайте і викладіть на деко до м’яса. Влийте 100 мл води. Запікайте 1 годину при температурі 180°C, періодично поливаючи соком, що утворився.
Власний Рахунок
Коментарі