top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Венгерское лечо
Фото: Depositphotos

Классическое венгерское лечо: простой рецепт

Автор
Венгерское лечо
Виктория Вакив
Сложность приготовления
Средний
4
порции
30
минут приготовление
10
минут подготовки
244
ккал
4 г
белки
14 г
жиры
28 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Лечо с помидорами и перцем — яркое, вкусное, сытное блюдо! Идеально подходит как гарнир к мясу или как самостоятельная закуска.

Каждому из нас, наверное, знакомо блюдо под названием лечо. Это разновидность овощного рагу из тушеных помидоров, перца и лука, приправленных специями. Лечо известно во многих странах — его часто можно встретить не только в Венгрии (откуда де-факто оно родом), но и в Польше, Чехии, Словакии, Украине, Австрии, Германии.

Для венгров лечо — культовое блюдо — неотделимая часть их национального кулинарного наследия. Интересно, что однозначной версии происхождения легендарного лечо нет. Само название происходит из северной Венгрии и означает сочетание перца и помидора.

Готовы приготовить настоящее венгерское лечо? Кстати, у нас есть еще более простой рецепт в мультиварке.

Ингредиенты 7

Основные

Шаг 1/3

Овощи помойте. У перцев удалите сердцевины и нарежьте полосками. Помидоры бланшируйте 1 минуту, затем снимите кожуру и порежьте пополам.

Шаг 2/3

В чашу блендера положите половинки помидоров, мякоть перца чили и пюрируйте. Томатное пюре перелейте в кастрюлю, доведите до кипения и добавьте соль, сахар, растительное масло, уксус и перемешайте.

Шаг 3/3

В кипящий томатный соус положите полоски перца, перемешайте, доведите до кипения и варите 7 минут. Разложите перец в стерилизованные банки и герметично закройте крышками.

Приятного аппетита!

Больше вкусной консервации:

Аджика
Фото: Depositphotos

Вкусная домашняя аджика на зиму

Просмотреть
Консервированная морковь на зиму
Фото: Depositphotos

Готовим консервированную морковь на зиму

Просмотреть
Остро-сладкие помидоры
Фото: Depositphotos

Остро-сладкие помидоры на зиму

Просмотреть

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно