- 4
- порции
- 30 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 4 г
- белки
- 14 г
- жиры
- 28 г
- углеводы
Лечо с помидорами и перцем — яркое, вкусное, сытное блюдо! Идеально подходит как гарнир к мясу или как самостоятельная закуска.
Каждому из нас, наверное, знакомо блюдо под названием лечо. Это разновидность овощного рагу из тушеных помидоров, перца и лука, приправленных специями. Лечо известно во многих странах — его часто можно встретить не только в Венгрии (откуда де-факто оно родом), но и в Польше, Чехии, Словакии, Украине, Австрии, Германии.
Для венгров лечо — культовое блюдо — неотделимая часть их национального кулинарного наследия. Интересно, что однозначной версии происхождения легендарного лечо нет. Само название происходит из северной Венгрии и означает сочетание перца и помидора.
Готовы приготовить настоящее венгерское лечо? Кстати, у нас есть еще более простой рецепт в мультиварке.
Ингредиенты 7
Основные
Овощи помойте. У перцев удалите сердцевины и нарежьте полосками. Помидоры бланшируйте 1 минуту, затем снимите кожуру и порежьте пополам.
В чашу блендера положите половинки помидоров, мякоть перца чили и пюрируйте. Томатное пюре перелейте в кастрюлю, доведите до кипения и добавьте соль, сахар, растительное масло, уксус и перемешайте.
В кипящий томатный соус положите полоски перца, перемешайте, доведите до кипения и варите 7 минут. Разложите перец в стерилизованные банки и герметично закройте крышками.
Приятного аппетита!
Власний Рахунок
Комментарии