- Пропозиції від
-
- 6
- порцій
- 1:10 год
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 9 г
- білки
- 44 г
- жири
- 82 г
- вуглеводи
Серед усіх наших рецептів лечо звертаємо вашу особливу увагу на цей рецепт з Херсонщини. Для цієї універсальної закуски нам потрібні помідори, болгарський і гострий перець. Уся ця смакота потушкується і перетвориться на дуже смачне лечо по-херсонськи.
Інгредієнти для лечо по-херсонськи
Пані Ірина з каналу Onyshkevychi ділиться маминим рецептом на зиму, який вже не один рік прикрашає сімейне меню.
У маминому кулінарному записнику цей рецепт називається «Лечо по-херсонськи». Мене взимку ця консервація зігріває як спогад про щасливе дитинство. Мама щороку його готує по кілька порцій, бо усім до смаку такий перчик. І вам сподобається!
пані Ірина
Відмінність цього лечо полягає в нарізанні перцю. Традиційно його ріжуть соломкою, а для нашого лечо і болгарський перець, як і гострий, ріжуться дрібним або середнім кубиком.
Простий овочевий гарнір: лечо з перцю та помідорів.
Інгредієнти 8
Основні
Класичний простий рецепт: угорське лечо.
Як закрити лечо по-херсонськи
Усі овочі помийте.
Помідори перекрутіть через м'ясорубку.
Моркву почистьте і натріть на тертушці по-корейськи.
Гострий і болгарський перець почистьте від серцевини й наріжте дрібно або соломкою.
У велику каструлю налийте олію (40 мл), додайте болгарський перець, моркву, томатну масу і перемішайте. Доведіть до кипіння і варіть 20 хвилин на помірному вогні.
Гострий перець покладіть у киплячу суміш, додайте цукор, сіль, решту олії, перемішайте і варіть ще 20 хвилин з моменту закипання.
Розкладіть перець у чисті банки, залийте маринадом і накрийте кришками. Поставте у велику каструлю, налийте теплу воду до плечиків банок.
Доведіть до кипіння і варіть півлітрові банки 10 хвилин, літрові — 20 хвилин.
Закатайте банки кришками, переверніть, закутайте і залиште остигати.
Смачного!
Зараз болгарський перець дуже доступний, тому маємо вдалий час для закруток:
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі