ru
ru
додай рецепт
Херсонське лечо
Фото: Depositphotos
Пропозиції від «Сільпо»

Лечо по-херсонськи на зиму — рецепт з маминого записника (відео)

Автор
Херсонське лечо
Ірина Ваків
Складність приготування
Середній
6
порцій
1:10
години готування
20
хвилин підготовки
744
ккал
9 г
білки
44 г
жири
82 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Серед усіх наших рецептів лечо звертаємо вашу особливу увагу на цей рецепт з Херсонщини. Для цієї універсальної закуски нам потрібні помідори, болгарський і гострий перець. Уся ця смакота потушкується і перетвориться на дуже смачне лечо по-херсонськи. 

Інгредієнти для лечо по-херсонськи

Пані Ірина з каналу Onyshkevychi ділиться маминим рецептом на зиму, який вже не один рік прикрашає сімейне меню. 

У маминому кулінарному записнику цей рецепт називається «Лечо по-херсонськи». Мене взимку ця консервація зігріває як спогад про щасливе дитинство. Мама щороку його готує по кілька порцій, бо усім до смаку такий перчик. І вам сподобається! 

пані Ірина

Відмінність цього лечо полягає в нарізанні перцю. Традиційно його ріжуть соломкою, а для нашого лечо і болгарський перець, як і гострий, ріжуться дрібним або середнім кубиком.

Простий овочевий гарнір: лечо з перцю та помідорів.

Інгредієнти 8

Основні

Класичний простий рецепт: угорське лечо. 

Як закрити лечо по-херсонськи 

Підготуйте овочі

Усі овочі помийте. 

Помідори перекрутіть через м'ясорубку. 

Моркву почистьте і натріть на тертушці по-корейськи. 

Гострий і болгарський перець почистьте від серцевини й наріжте дрібно або соломкою.

Проваріть овочі

У велику каструлю налийте олію (40 мл), додайте болгарський перець, моркву, томатну масу і перемішайте. Доведіть до кипіння і варіть 20 хвилин на помірному вогні.

Додайте гострий перець і спеції

Гострий перець покладіть у киплячу суміш, додайте цукор, сіль, решту олії, перемішайте і варіть ще 20 хвилин з моменту закипання.

Розкладіть лечо по банках

Розкладіть перець у чисті банки, залийте маринадом і накрийте кришками. Поставте у велику каструлю, налийте теплу воду до плечиків банок. 

Доведіть до кипіння і варіть півлітрові банки 10 хвилин, літрові — 20 хвилин.

Закатайте банки кришками, переверніть, закутайте і залиште остигати.

Смачного!

Зараз болгарський перець дуже доступний, тому маємо вдалий час для закруток:

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно