Как заквасить помидоры на зиму — три проверенных рецепта

Автор: Пончитта Весельская

Фото: Depositphotos

Квашеные помидоры долго были любимой закуской на украинском столе зимой. Их готовили в бочках и хранили в погребе. Обычно использовали только соль и специи, но современные хозяйки используют и другие рецепты: с уксусом, сахаром, зеленью, горчичным порошком.

Мы собрали три простых, действенных, проверенных рецепта приготовления квашеных помидоров. Их можно готовить с уксусом или без него, а специи и ароматные листья добавлять по вкусу.

Также вкусно: Квашеные баклажаны с начинкой из моркови, перца и чеснока

Квашеные помидоры с добавлением уксуса

Это простая и практичная заготовка, чтобы насладиться неповторимым вкусом и ароматом квашеных помидоров. Получается у всех!

Просмотреть

Квашеные помидоры в бочке — Фото: Depositphotos

Квашенные помидоры в бочонке — древний рецепт

Квашеные помидоры — одна из любимых закусок украинцев. Обычно рецепты передавались из поколения в поколение, а заготовки готовились на всю семью в больших бочках, чтобы хватило на всю зиму. Если бочки нет — уменьшите пропорции и готовьте в банке.

Просмотреть

Самый простой рецепт моченых помидоров без уксуса — Фото: Depositphotos

Моченые помидоры с горчичным порошком

Если вы ищете рецепт помидор без уксуса, то он перед вами. Его автор, эксперт по питанию, кухарка и фудблогер Дария Дорошкевич, уверяет, что вы не заметите разницы.

Просмотреть

Читайте также, как приготовить квашеные овощи легко и быстро: действенные советы.