![Бабагануш Бабагануш](https://shuba.life/static/content/thumbs/450x300/7/a2/secdyy---c3x2x50px50p-up--67643b2bdca792af877e79094da5fa27.jpg)
- Рейтинг
- 4.2
- Коментарі
- 5
- Час приготування
- 45 хв
- Складність приготування
- Легкий
Бабагануш з баклажанів — смачніше, ніж ікра
- Автор
-
Приносиш їх твердими з магазину, а наступного дня вони стали м’якими та в'ялими на кінчиках? Знайома ситуація. Звісно, все можна відрізати, але це вкрай неекономно. Читаймо експертні поради нижче, як зберегти огірки твердими й хрумкими.
Огірки нині панують на наших столах: малосольні, у салатах і просто так. Овочі стають дедалі доступнішими, але як подовжити їхню свіжість надовго? Ось кілька секретів.
Огірки слід зберігати за кімнатної температури, а не в холодильнику, як багато хто робить.
За кімнатної температури огірки довше залишаються свіжими, тоді як зберігання за температури нижче 10°C спричиняє пошкодження від переохолодження: плями, водянистість і швидке гниття.
Експерти зі збереження продуктів
У холодильнику вони можуть залишатися хрумкими максимум три дні. Якщо вони лежать у холодильнику, то з’їсти їх треба якнайшвидше.
Отже, у нас є тільки три дні, щоб не викинути огірки у відро. Якщо вже поклали їх туди, то не кладіть на нижню полицю, яка зазвичай є найхолоднішою частиною холодильника.
Огірки також дуже чутливі до етилену — природного газу, який прискорює дозрівання та псування. Зберігайте їх окремо від продуктів з високим вмістом етилену, таких як банани, помідори, яблука.
Він ефективно відновлює твердість огірків, але з’їсти їх треба одразу.
Усе, що вам потрібно зробити, це наповнити велику миску холодною водою. У воду бажано покласти декілька кубиків льоду. Залишається занурити туди огірки й почекати 15-30 хвилин. Холод необхідний для ущільнення м’якоті огірка.
Цей швидкий огірковий кімчі додасть нового свіжого смаку вашому обідові. Для приготування краще обрати тверді та хрусткі огірки яскраво-зеленого кольору без жовтих плям чи зморщених ділянок.
ПереглянутиХолодний, освіжальний огірковий суп — те, що треба в літню спеку! Він легкий, простий у приготуванні й досить корисний, адже складається з овочів, зелені та грецького йогурту.
ПереглянутиСалат з тунця й авокадо від фудблогерки Ольги Мончук виходить соковитим і смачним. Огірок та авокадо круто доповнюють смак консервованого тунця, а йогурт додає ніжності. Ідеальне поєднання!
ПереглянутиУ спекотні дні вам допоможуть три речі: кондиціонер, зелений чай з льодом і холодний суп з огірками, цукіні та бринзою.
ПереглянутиЩо може бути краще, ніж салат з куркою, мисливськими ковбасками й маринованими огірками під сиром і ніжною заправкою з майонезу?
ПереглянутиНедавно розповідали, як зберігати зелену цибулю, щоб вона не в'яла і була свіжою.
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Було цікаво? Коментуйте