Головна
Хелсі
Хелсі-рецепти
Паста з полуницею — корисний обід із ягід і томатів

Паста з полуницею — корисний обід із ягід і томатів

Автор: Ольга Дуденко

До інгредієнтів

Легкий!

6
порцій: 40 хв
готування: 10 хв
підготовки

220
ккал

6 г
білки: 6 г
жири: 36 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Паста з полуницею — це незвична, але гармонійна комбінація сезонних ягід і солоного соусу. Така страва з полуницею підійде тим, хто любить експериментувати в кулінарії і хоче урізноманітнити літній раціон із ягодами.

корисності

Рубрика

Італійська кухня

Як приготувати смачну пасту — 8 ідей від італійця
До статті

Чим цікавий цей рецепт пасти з полуницею

Паста з полуницею — це сезонна страва, яка поєднує печені ягоди, томати та часник у м’якому, солоно-солодкому соусі. Завдяки запіканню полуниця стає м’якшою та набуває карамельного присмаку, а поєднання з дріжджовими пластівцями надає страві пікантної глибини.

Особливості рецепту:

використовуються лише сезонні овочі та ягоди;
полуниця запікається разом із томатами та часником;
дріжджові пластівці додають легкий сирний присмак без молочних продуктів;
пасту потрібно варити під кінець запікання — це економить час;
підходить для рослинного харчування (страва без лактози й тваринних інгредієнтів);
базилік бажано додавати свіжим — він освіжає смак.

Рецепт пасти з полуницею

Інгредієнти ⁹

Кількість порцій:

Для пасти

Полуниця

300 г

Томати чері

300 г

Зубки часнику

3 шт.

Оливкова олія

2 ст. л.

Сіль

за смаком

Чорний перець

за смаком

Макарони лінгвіне

250 г

Базилік зелений, пучок

за смаком

Пластівці дріжджів

25 г

Відео, як готують пасту з полуницею

Полунична паста. Відео: @bosh.tv

Як готувати пасту з полуницею

1/5. Запікай ягоди та овочі

Розігрій духовку до 200°C.

Почисть полуницю від хвостиків. Поклади полуницю, помиті чері та нечищені зубчики часнику у форму для запікання.

Полий олією, приправ сіллю та перцем. Запікай 40 хв, поки все не стане м’яким.

2/5. Відвари пасту

За 10 хвилин до закінчення запікання постав каструлю з водою на вогонь. Доведи до кипіння, додай сіль.

Вари пасту за інструкцією (зазвичай 8–10 хвилин). Злий воду, залишивши трохи рідини.

3/5. Приготуй соус

Вийми запечені овочі з духовки. Видави запечений часник зі шкірки у форму. Розімни все ложкою або перебий блендером до консистенції соусу.

4/5. Змішай із пастою

Додай відварену пасту до соусу. Досип харчові дріжджі, перемішай. За потреби додай трохи злитої води, щоб зробити консистенцію соусу м’якшою. Спробуй і, якщо потрібно, додай спецій.

5/5. Подавай страву

Розклади пасту по тарілках. Полий олією і посип базиліком. Можна додати свіжу полуницю зверху.

Якщо тобі сподобався цей рецепт пасти з полуницею, радимо ще й такі рецепти з ягодами:

Ягідний пиріг клафуті за рецептом Джулії Чайлд

Вівсяний кекс з ягодами

Солодка кіноа на горіховому молоці з ягодами

Важливо!

Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.