Запеченный сыр бри в тесте — изысканная закуска, покорившая Instagram

Клюкву перебейте с сахаром, переложите в сотейник, добавьте вино и поставьте на умеренный огонь. Готовьте, помешивая, пока не испарится влага.

Размороженное слоено-дрожжевое тесто немного раскатайте. На один кусочек бри выложите столовую ложку абрикосового джема и аккуратно заверните в тесто, формируя круглый пирожок. Оставьте подходить, затем на тесте сделайте острым ножом сеточку.

Яйца взбейте венчиком, смажьте им все листы тесто фило, и выложите их один на один. Сверху уложите второй кусочек бри, тоже смажьте его яйцом. Края теста соберите вместе в форме конфеты и хорошо защипните.

Противень застелите пергаментом и положите на него подготовленные изделия. Смажьте их яйцом и выпекайте при температуре 180°C 10-15 минут до золотистого цвета.

Остальной абрикосовый джем взбейте блендером до однородной массы.

Для подачи на отдельные тарелки налейте абрикосовый и клюквенный джем. На них уложите запеченные изделия. Украсьте их голубиной и листочками мяты и сразу подавайте к столу!