Взбитый сыр бри — мегапопулярный тренд в TikTok, но сыровары его критикуют (видео)

TikTok — то место, где собираются самые смелые решения в использовании продуктов питания. Оттуда свою жизнь начали масляные доски, которые пришли на замену классическим сырным. Именно в этой соцсети обсуждают, а потом готовят взбитый бри.

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

Как видим, сыр чистится и взбивается в чаше миксера. Для более кремовой текстуры к бри можно добавить немного сливок или сливочного масла, так получится суперкремовая текстура.

Кстати, сливочное масло совсем недавно было в центре обсуждения кулинаров в соцсетях. Они делились способом создания креативной закуски — масляных свечей.

По желанию к сыру можно добавить оливковое масло со специями или мед с измельченными орехами. Это вкусно несомненно.

С этим не спорят производители сыра. Бри действительно превосходный. Но одна деталь все-таки возмутила. А именно — срезание корочки с бри.

Во-первых, чтобы ее получить, нужно выдерживать сыр в правильной температуре больше двух недель. Во-вторых, именно корка с характерной текстурой и ароматом отличают бри от других сыров. Так что сыроделы очень просят не выбрасывать корочку.

Здесь можно посмотреть на интересный способ приготовления блинов. Они чем-то напоминают спагетти.