- 4
- порции
- 15 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 0.17 г
- белки
- 0.25 г
- жиры
- 11 г
- углеводы
Кофейное желе — это десерт из черного заваренного кофе и желатина.
Когда-то распространенный в британских и американских кулинарных книгах, он приобрел популярность в Японии в 1960-х годах после того, как филиал японской сети кофеен впервые приготовил эту смесь. На японском языке он называется kohii zerii.
В Украине такой десерт можно приготовить за 15 минут, добавив крошку своего настроения или любимых специй.
Также попробуйте: Кофе с молоком — летний вариант
Этот рецепт требует крепкого кофе, поэтому используйте эспрессо, поскольку оно придаст насыщенный вкус и отличный аромат.
Читайте: Как приготовить эспрессо дома: два способа
Остатки кофейного желе можно хранить в холодильнике до двух дней в герметичном контейнере.
Ингредиенты 4
Основные
В небольшой миске смешайте желатин и воду.
Заварите кофе и поместите вместе с сахаром в кастрюлю, доведите до кипения на среднем огне.
Также интересно: Как правильно варить кофе в турке
Выключите огонь и вмешайте желатиновую смесь, пока она полностью не растворится. Отставьте остывать примерно на 10-15 минут.
Вылейте кофейно-желатиновую смесь в неглубокую форму для выпечки и поставьте в холодильник до застывания примерно на 5 часов.
Как только кофейное желе застынет, нарежьте кубиками размером 1,5-2 см. Выложите кубики в отдельные тарелки или креманки и подавайте.
Подавайте кофейное желе со взбитыми сливками или вкусным карамельным соусом.
Власний Рахунок
Комментарии