- Пропозиції від
-
- 4
- порції
- 20 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 13 г
- жири
- 46 г
- вуглеводи
Якщо ви опинилися в Карпатах, обов’язково спробуйте суп з лисичками. І приготуйте цю страву вдома, адже вона того варта! Як і всі карпатські грибні юшки, рецепти яких ми пропонуємо вам.
Лисички — дуже зручні гриби. Їх добре видно під час збору, вони рідко бувають червивими, чистити їх просто, а головне — з них можна приготувати чимало смачних страв. Від маринованих лисичок і до чизкейків із лисичками.
Приготуймо вишукану страву на обід — суп із лисичками. Вам сподобається не лише смак, а й процес приготування. Адже маніпуляції з грибами — це завжди трішки чаклунство. Особливо коли підсмажені лисички так божественно пахнуть!
Для цієї юшки вам знадобляться:
- Блендер
- Каструля
- Гострий ніж
- Пательня
До речі, з грибами можна готувати не лише суп, а й піцу. Придбайте сет для піци «Карбонара» та порадуйте гостей і себе!
Інгредієнти 9
Для супу
Переберіть і перемийте гриби кілька разів під проточною водою. Маленькі гарні грибочки одразу покладіть у воду в каструлю та поставте на середній вогонь, щоб варився бульйон.
Великі чи поламані лисички перемеліть у блендері на кашу й поки що відставте.
Почистьте цибулю та наріжте її кубиками. Почистьте та вимийте моркву, наріжте шматочками. Розтопіть на пательні масло та викладіть на неї цибулю та моркву. Смажте на маленькому вогні, доки овочі стануть м'якими.
Додайте на пательню подрібнені в блендері лисички та добре перемішайте.
У воду, де варяться маленькі лисички, всипте сіль. За потреби знімайте шум під час кипіння.
Почистьте та вимийте картоплю, розріжте її на 2 частини (маленьку) або 4 (велику) та покладіть у суп. Тим часом не забувайте помішувати засмажку. Коли картопля закипить, викладіть засмажку в каструлю.
Коли картопля звариться, покладіть у каструлю сметану та добре перемішайте.
Вимитий кріп наріжте дуже дрібно. Додайте його в суп і дайте закипіти, після того вимкніть плиту.
Суп із лисичками готовий! Із тонкими лісовими нотками, з вершковим присмаком - він нікого не залишить байдужим.
Власний Рахунок
Коментарі