ru
ru
додай рецепт
Полтавські галушки з чорними лисичками
Фото: Midjourney

Полтавські галушки із чорними лисичками

Автор
Полтавські галушки з чорними лисичками
Юлія Звєрькова
Складність приготування
Легкий
2
порції
20
хвилин готування
20
хвилин підготовки
821
ккал
26 г
білки
23 г
жири
124 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Полтавські галушки із чорними лисичками шеф Євген Клопотенко приготував у програмі «Пекельні борошна» на телеканалі СТБ.

Зауважте, що існує декілька видів галушок, ці називаються щипані. Тісто на ці галушки буде досить рідке, не лякайтеся цього. Також для рецепта вам знадобляться чорні лисички. Це рідкість на ринках, тож можете поекспериментувати спершу зі звичайними. Сміливо додавайте до страви улюблені спеції та приправи, щоб вона була ще смачнішою.

А ось іще кілька рецептів галушок:

Інгредієнти 10

Основні

Крок 1/5

Приготуйте галушки. Змішайте у мисці борошно, кефір, яйця, олію, розпушувач та сіль до однорідності.

Крок 2/5

Добре посоліть воду, поставте каструлю на вогонь. У киплячу воду почніть додавати по 1 чайній ложці тіста. Варіть 3-4 хвилини, слідкуючи, щоб галушки не розварилися. Вони мають збільшитися в розмірі.

Крок 3/5

Замочіть лисички у холодній воді протягом 15 хвилин. Вийміть з води, обсушіть.

Крок 4/5

Розігрійте в сковороді вершкове масло та обсмажте лисички. Перекладіть у тарілку.

Якщо боїтеся смажити сирі лисички, відваріть їх попередньо в підсоленій воді 10 хвилин.

Крок 5/5

Покладіть галушки в сковороду, де смажилися лисички, та готуйте 2 хвилини. Для подачі поєднайте в тарілці галушки та лисички, посоліть та поперчіть до свого смаку.

Радимо також приготувати салат з бобами, картоплею та беконом на обід.

Читайте також

У цьому рецепті чаклують

Персона

Персона
Клопотенко
Євген Клопотенко

Страви

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно