ua
ua
добавь рецепт
Полтавские галушки с черными лисичками
Фото: Midjourney

Полтавские галушки с черными лисичками

Автор
Полтавские галушки с черными лисичками
Юлия Зверькова
Сложность приготовления
Легкий
2
порции
20
минут приготовление
20
минут подготовки
821
ккал
26 г
белки
23 г
жиры
124 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Полтавские галушки с черными лисичками шеф Евгений Клопотенко приготовил в программе «Пекельні борошна» на телеканале СТБ.

Заметьте, что существует несколько видов галушек, эти называются щипанными. Тесто на эти галушки будет достаточно жидкое, не пугайтесь этого. Также для рецепта вам понадобятся чёрные лисички. На рынках это редкость, так что можно поэкспериментировать для начала и с обычными лисичками. Смело добавляйте в блюда любимые специи и приправы, чтобы оно было еще вкуснее.

А вот еще несколько рецептов галушек:

Ингредиенты 10

Основные

Шаг 1/5

Приготовьте галушки. Смешайте в миске муку, кефир, яйца, растительное масло, разрыхлитель и соль до однородности.

Шаг 2/5

Хорошо посолите воду, поставьте кастрюлю на огонь. В кипящую воду начните добавлять по 1 чайной ложке теста. Варите 3-4 минуты, следя, чтобы галушки не разварились. Они должны увеличиться в размере.

Шаг 3/5

Замочите лисички в холодной воде в течение 15 минут. Выньте из воды, обсушите.

Шаг 4/5

Разогрейте в сковороде сливочное масло и обжарьте лисички. Переложите в тарелку.

Если боитесь жарить сырые грибы, предварительно отварите их в подсоленной воде 10 минут.

Шаг 5/5

Положите галушки в сковороду, где жарились лисички, и готовьте 2 минуты. Для подачи соедините в тарелке галушки и лисички, посолите и поперчите по вкусу.

 Советуем также приготовить салат с бобами, картофелем и беконом на обед.

Читайте также

В этом рецепте колдуют

Персона

Персона
Клопотенко
Евгений Клопотенко

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Покупай в «Сільпо»

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно