ru
ru
додай рецепт
Смажені лисички в сметані
Фото: Depositphotos

Смажені лисички в сметані — так швидко ви їх ще не готували

Автор
Смажені лисички в сметані
Саня Малаш
Складність приготування
Легкий
4
порції
20
хвилин готування
10
хвилин підготовки
393
ккал
7 г
білки
28 г
жири
32 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Час збирати лисички! І готувати з них найсмачнішу грибну страву всіх часів — смажені лисички в сметані!

Свою назву «лисичка» гриб дістав через характерне забарвлення: лис у староукраїнській мові позначав червоно-оранжевий колір, який зараз іменуємо рудим або рижим. Гриби цього виду поширені в лісах усієї України. Лисички ростуть сім’ями, зібрати можна в липні-жовтні.

Лисички, можливо, єдині українські гриби, які надаються до будь-якого способу приготування. З ними варять суп, смажать омлети, їх маринують, заморожують і сушать. А чого варта запіканка з лисичками в гарбузі! Цього разу посмажимо їх із цибулькою та часничком — божественний аромат і смак!

Лисички можна підготувати до смаження по-різному. Хтось воліє одразу, почистивши, почати їх смажити. Можна витримати в підсоленій воді або попередньо відварити. Перед відварюванням мити не обов’язково: увесь бруд лишається на дні каструлі. Тепер ви можете готувати хоч печеню з лисичками, хоч салат!

Інгредієнти 8

Для смажених грибів

Крок 1/6

Лисички очистьте від трави, ґрунту та моху, вимийте під проточною водою, покладіть у каструлю з підсоленим окропом. Варіть на середньому вогні впродовж 10 хвилин та відкиньте на друшляк.

Крок 2/6

Почистьте цибулю та наріжте її кубиками.

Крок 3/6

Промийте гриби на друшляку і поріжте їх.

Крок 4/6

У добре нагрітий казан або на пательню виспите нарізані гриби. Зменште вогонь, щоб не підгоріли. Коли вберуть вологу, покладіть вершкове масло. За 1-2 хвилини після того, як масло розтане, всипте нарізану цибулю. Усе гарно перемішайте.

Крок 5/6

Гриби з цибулею смажаться орієнтовно 5-7 хвилин. Зменште вогонь до мінімуму, додайте сметану, посоліть, притрусіть перцем або іншими улюбленими спеціями.

Крок 6/6

Вимиту петрушку, часник наріжте дуже дрібно. Додайте їх, коли гриби протушкуються в сметані приблизно 5 хвилин. Добре перемішайте.

Тепер грибочки можна куштувати. Еге ж, смакота?

Радимо ще й рецепт картоплі з лисичками у вершково-сметанному соусі. Це просто і дуже смачно!

Рецепти з лісовими грибами

Смажені гриби
Фото: Depositphotos

Смажені білі гриби — вечеря за 20 хвилин

Смачні та прості у приготуванні смажені білі гриби — це незмінна осіння страва. Це та компанія, про яку мріють ваші відбивні та стейки.

Переглянути
Білі гриби на зиму в томатному маринаді
Фото: Midjourney

Білі гриби на зиму в томатному маринаді

Томатний маринад — дуже смачний варіант для грибів. Такі грибочки ідеальні до картопляного пюре чи будь-якої каші. Скуштуйте!

Переглянути
Смажені підосичники
Фото: Depositphotos

Як смачно приготувати лісові гриби: відеорецепт смажених підосичників з капустою

Цей рецепт підійде і для тих, хто має можливість безпечно збирати дикорослі гриби, і для тих, хто може їх придбати. Вдається дуже смачно!

Переглянути

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно