- 2
- порції
- 45 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 12 г
- білки
- 27 г
- жири
- 51 г
- вуглеводи
Паста — це смачно. Правильно приготовлені лисички теж дуже смачно. А коли і паста, і лисички в одній тарілці, то це вже просто щось зовсім неймовірне! А ще — надзвичайно корисне.
За великим рахунком, що ми знаємо про лисички? Знаємо, що вони руді та зростають у лісі (і ще продаються у магазинах). А чи знали ви, що ці чудові грибочки сприяють зміцненню імунної системи, займаються профілактикою онкологічних захворювань, покращують роботу печінки та підшлункової залози, борються з туберкульозом, зміцнюють серцевий м’яз і виводять із організму солі важких металів?! Отакі от лисички!
Що стосується тальятелле, то, за легендою, вони були створені особистим кухарем правителя Болоньї — Джованні II Бентівольо у 1487 — на честь весілля його сина. Тобто більш ніж 500 років тому! А надихнуло на це невідомого кухаря — кучеряве волосся нареченої. Романтика!
До речі, ви можете приготувати ці чудові макаронні вироби самі — за нашим рецептом пасти тальятеле.
Рецепт тальятелле з лисичками, який ми пропонуємо вашій увазі, створив відомий бренд-шеф ресторанних проектів Fozzy Group Марко Черветті.
Інгредієнти 9
Основні
Панчету наріжте середніми шматочками.
Часник почавіть лезом ножа.
Петрушку дрібно порубайте і перемішайте з панчетою та часником.
Додайте до них кілька дрібно нарізаних грибочків.
Розігрійте на сковороді вершкове масло.
Зваріть пасту за інструкцією на упаковці.
Покладіть на сковороду цілі лисички і додайте нарізану суміш (з панчети, петрушки, часнику та грибів). Обсмажуйте 3-4 хвилини. Додайте вино.
Коли вино випарується, приберіть зі сковороди цілі гриби та додайте готову пасту. Перемішайте та обсмажуйте 2 хвилини. Готову страву прикрасьте цілими грибами та пармезаном.
Смачного!
Власний Рахунок
Коментарі