top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Паста с лисичками под соусом
Фото: Depositphotos

Тальятеле с лисичками: быстро, вкусно, легко

Автор
Паста с лисичками под соусом
Марко Черветти
Сложность приготовления
Легкий
2
порции
45
минут приготовление
15
минут подготовки
514
ккал
12 г
белки
31 г
жиры
52 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Паста — это вкусно. Правильно приготовленные лисички тоже очень вкусно. А когда и паста, и лисички в одной тарелке, то это уже просто что-то совершенно невероятное! А еще — очень полезное.

По большому счету, что мы знаем о лисичках? Знаем, что они рыжие и растут в лесу (и еще продаются в магазинах). Знали ли вы, что эти чудесные грибочки способствуют укреплению иммунной системы, занимаются профилактикой онкологических заболеваний, улучшают работу печени и поджелудочной железы, борются с туберкулезом, укрепляют сердечную мышцу и выводят из организма соли тяжелых металлов?! Такие вот лисички!

Что касается тальятеле, то, по легенде, они были созданы личным поваром правителя Болонье — Джованни II Бентивольо в 1487 году — в честь свадьбы его сына. То есть более 500 лет назад! А вдохновили на это неизвестного повара — вьющиеся волосы невесты. Романтика!

Кстати, вы можете приготовить эти замечательные макаронные изделия сами — по нашему рецепту пасты тальятеле.

Рецепт тальятеле с лисичками, который мы предлагаем вашему вниманию, создал известный бренд-шеф ресторанных проектов Fozzy Group Марко Черветти.

Тальятеле с лисичками

Ингредиенты 9

Основные

Шаг 1/8

Панчетту нарежьте средними кусочками.

Шаг 2/8

Чеснок подавите лезвием ножа.

Шаг 3/8

Петрушку мелко нарубите и перемешайте с панчеттой и чесноком.

Шаг 4/8

Добавьте к ним несколько мелко нарезанных грибов.

Шаг 5/8

Разогрейте на сковороде сливочное масло.

Шаг 6/8

Сварите пасту по инструкции на упаковке.

Шаг 7/8

Положите на сковороду целые лисички и добавьте нарезанную смесь (из панчетты, петрушки, чеснока и грибов). Обжаривайте 3-4 минуты. Добавьте вино.

Шаг 8/8

Когда вино испарится, уберите из сковороды целые грибы и добавьте готовую пасту. Перемешайте и обжаривайте 2 минуты. Готовое блюдо украсьте целыми грибами и пармезаном.

Приятного аппетита!

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно