Грибы
Фото: Depositphotos

Чтобы не консервировать — быстрые маринованные вешенки

Сложность приготовления
Легкий
5
порций
25
минут приготовление
30
минут подготовки
162
ккал
10 г
белки
2 г
жиры
33 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Они хорошо хранятся в холодильнике до двух недель. Очень вкусные с запеченным или жареным картофелем, отлично дополнят салаты.

Если в этом году не удалось набрать грибов, это не значит, что нужно остаться без вкусной маринованной закуски из них. Вешенки легкодоступные, ничем не уступают лесным и очень вкусные с картофелем и блюдами с ним. Например, с нежными дерунами.

Исследовательница галицкой кухни и автор кулинарного блога «Пані Стефа» Марианна Душар предлагает вешенки замариновать, а затем есть просто так или добавлять в салаты:

  • вешенки, вареный картофель, маринованный лук, растительное масло; 
  •  вешенки, белая вареная фасоль, растительное масло; 
  • вешенки, печеная тыква, зерна граната, растительное масло; 
  • вешенки, маринованный лук, квашеное яблоко на грубой терке, растительное масло; 
  •  вешенки, яблоко, стебель сельдерей.

Также Марианна советует экспериментировать с разным растительным маслом — хорошо подходит тыквенное, конопляное, подсолнечное и оливковое.

Если есть шампиньоны, то сделайте быструю горячую закуску. Она будет нежной консистенции и со сливочным вкусом.

Ингредиенты 9

Основные

Шаг 1/3

Вешенки почистить, помыть, стряхнуть воду.

Шаг 2/3

Все ингредиенты для маринада добавить в воду, довести до кипения. Опустить вешенки и готовить 10 минут. Охладить в маринаде.

Шаг 3/3

Процедить, при необходимости добавить соль. Сложить в банку или контейнер.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым
Купити в Silpo

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно