- Рейтинг
- 1
- Коментарі
- 1
- Час приготування
- 45 хв
- Складність приготування
- Легкий
Гарбузовий пиріг — простий рецепт на вівсяній основі
- Автор
-
Мінестроне зі стручковою квасолею, овочами, пастою і соусом песто — класичний суп, що належить до сицилійської кулінарної спадщини.
Пісний мінестроне зі стручковою квасолею з великою кількістю помідорів, цукіні, болгарського перцю та іншими овочами обов’язково подавати з хрумким часниковим багетом.
Легка і просто з одного боку, але ситна пісна страва добре підходить для поживного обіду. Ви можете використовувати будь-які овочі, трави та коротку пасту.
Спробуйте також: Мінестроне з песто — відомий італійський суп із секретом
Цибулю, моркву, селеру і часник почистьте та помийте. Цибулю і моркву дрібно наріжте, часник пропустіть через прес. Селеру і цукіні наріжте кубиками. Перці помийте, очистьте від серцевини й теж наріжте кубиками. Чилі подрібніть.
Розігрійте сковороду з олією та обсмажте часник і перець чилі протягом 1 хвилини. Додайте цибулю, моркву і селеру. Перемішайте і тушкуйте 15 хвилин.
Розморожену квасолю наріжте невеликими шматочками. Консервовані помідори подрібніть у блендері. Додайте їх у сковороду разом з цукіні та солодким перцем. Тушкуйте разом ще 5 хвилин.
У каструлі доведіть до кипіння воду. Покладіть у неї тушковані інгредієнти й пасту. Посоліть, перемішайте і варіть 10 хвилин. Додайте соус песто, подрібнену зелень і зніміть з вогню.
Якщо вас надихає цей рецепт, спробуйте мінестроне з беконом від відомого британського шеф-кухаря Джеймі Олівера.
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги