Холодний суп з динею і крутонами

Холодний суп з динею
Фото: Depositphotos
Легкий!
4
порції
30 хв
готування
5 хв
підготовки
1023
ккал
20 г
білки
81 г
жири
61 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Холодний суп з динею і крутонами — це літня перша страва з дивовижним смаком. Ви такого точно не куштували! Суп готується швидко і легко та дійсно доступний кожному.

Головна задача — знайти відмінну диню. Вибирайте ту, яка буквально випромінює характерний аромат — це гарантує стиглість і солодку м’якоть. Якщо ж ви купуєте диню, яка не встигла дозріти, потримайте її протягом двох або трьох днів при кімнатній температурі, а потім приготуйте цей суп.

Дізнайтеся: Як вибрати стиглу солодку диню

Хороша ідея — подати холодний суп з динею і крутонами як закуску в маленьких скляних чашечках разом із іншими літніми супами, такими як іспанський холодний суп гаспачо або український холодний суп таратута.

Інгредієнти 10

Основні

Крок 1/5

У миску покладіть мигдаль, черствий хліб, 180 мл олії, оцет, посоліть, поперчіть, перемішайте і помістіть у холодильник на 3 години.

Крок 2/5

Потім інгредієнти у мисці пюруйте, додавши трохи холодної води до бажаної консистенції. Посоліть, перемішайте і покладіть у холодильник.

Крок 3/5

Шматочки багета наріжте кубиками і обсмажте, помішуючи, на вершковому маслі до золотистого кольору. Крутони готові!

Крок 4/5

Диню очистіть від шкірки і насіння та наріжте кубиками. Базилік помийте, обсушіть і обірвіть листочки.

Крок 5/5

Холодний суп розлийте порційно, додайте кубики дині і крутони. Прикрасьте листочками базиліку і збризніть оливковою олією.

Також радимо приготувати холодний суп гаспачо з кавуна.

Купити Інгредієнти

Поділись враженнями

Коментарі

Наступна публікація

Ми використовуємо cookie

Cookie допомагають нам аналізувати трафік, персоналізувати контент та надавати функції соціальних мереж. Продовжуючи користуватися нашим сайтом, ви погоджуєтеся на використання cookie.