Холодний суп з динею і крутонами — рецепт хітової першої страви

Холодний суп з динею
Фото: Depositphotos
Легкий!
4
порції
30 хв
готування
5 хв
підготовки
1022
ккал
20 г
білки
81 г
жири
61 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Холодний суп з динею і крутонами (сухариками) — це літня перша страва з дивовижним смаком. Суп готується швидко і легко. Потрібно купити смачну диню. Якщо диня не встигла дозріти, потримай її 2-3 дні при кімнатній температурі, а потім приготуй цей суп.

Про холодний суп з динею і крутонами

Крутони — кубики хліба, які обсмажимо на вершковому маслі. Так, можна взяти магазинні сухарики, але тоді смак буде трохи іншим. Диня — популярний інгредієнт для перших страв. У європейських країнах розповсюджені суп з динею і шинкою або тосканський рецепт з прошуто.

Хороша ідея — подати холодний літній суп з динею і крутонами як закуску в маленьких скляних чашках.

Італійська класика: салат з динею, моцарелою і прошуто

Готуємо холодний суп з динею і крутонами

Інгредієнти 10

Основні:

1/3. Замочи хліб

У миску поклади мигдаль, черствий хліб, 180 мл олії, оцет, посоли, поперчи, перемішай і постав у холодильник на 3 години.

Потім інгредієнти у мисці перебий у блендері, додавши трохи холодної води до бажаної консистенції.

За потреби посили, перемішай і поклади в холодильник.

2/3. Приготуй крутони

Багет наріж кубиками і обсмаж, помішуючи, на вершковому маслі до золотистого кольору.

3/3. Приготуй суп

Диню почисть від шкірки і насіння, наріж кубиками.

Базилік помий, обсуши і обірви листя.

Холодний суп розлий порційно, додай кубики дині і крутони.

Прикрась листям базиліку і збризни оливковою олією.

Смачного літнього обіду!

Приготуй ще й такі страви, для яких потрібна диня. Це хіти сезону:

Кращі салати на день народження

У цьому рецепті чаклують

Купити Інгредієнти

Поділись враженнями

Коментарі

Наступна публікація

Ми використовуємо cookie

Cookie допомагають нам аналізувати трафік, персоналізувати контент та надавати функції соціальних мереж. Продовжуючи користуватися нашим сайтом, ви погоджуєтеся на використання cookie.