- 4
- порції
- 30 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 20 г
- білки
- 81 г
- жири
- 61 г
- вуглеводи
Холодний суп з динею і крутонами — це літня перша страва з дивовижним смаком. Ви такого точно не куштували! Суп готується швидко і легко та дійсно доступний кожному.
Головна задача — знайти відмінну диню. Вибирайте ту, яка буквально випромінює характерний аромат — це гарантує стиглість і солодку м’якоть. Якщо ж ви купуєте диню, яка не встигла дозріти, потримайте її протягом двох або трьох днів при кімнатній температурі, а потім приготуйте цей суп.
Дізнайтеся: Як вибрати стиглу солодку диню
Хороша ідея — подати холодний суп з динею і крутонами як закуску в маленьких скляних чашечках разом із іншими літніми супами, такими як іспанський холодний суп гаспачо або український холодний суп таратута.
Інгредієнти 10
Основні
У миску покладіть мигдаль, черствий хліб, 180 мл олії, оцет, посоліть, поперчіть, перемішайте і помістіть у холодильник на 3 години.
Потім інгредієнти у мисці пюруйте, додавши трохи холодної води до бажаної консистенції. Посоліть, перемішайте і покладіть у холодильник.
Шматочки багета наріжте кубиками і обсмажте, помішуючи, на вершковому маслі до золотистого кольору. Крутони готові!
Диню очистіть від шкірки і насіння та наріжте кубиками. Базилік помийте, обсушіть і обірвіть листочки.
Холодний суп розлийте порційно, додайте кубики дині і крутони. Прикрасьте листочками базиліку і збризніть оливковою олією.
Також радимо приготувати холодний суп гаспачо з кавуна.
Власний Рахунок
Коментарі