Підбір рецептів
додай рецепт
Холодний суп з динею
Фото: Depositphotos

Холодний суп з динею і крутонами

Автор
Холодний суп з динею
Вікторія Ваків
Складність приготування
Легкий
4
порції
30
хвилин готування
5
хвилин підготовки

Холодний суп з динею і крутонами — це літня перша страва з дивовижним смаком. Ви такого точно не куштували! Суп готується швидко і легко та дійсно доступний кожному.

Головна задача — знайти відмінну диню. Вибирайте ту, яка буквально випромінює характерний аромат — це гарантує стиглість і солодку м’якоть. Якщо ж ви купуєте диню, яка не встигла дозріти, потримайте її протягом двох або трьох днів при кімнатній температурі, а потім приготуйте цей суп.

Дізнайтеся: Як вибрати стиглу солодку диню

Хороша ідея — подати холодний суп з динею і крутонами як закуску в маленьких скляних чашечках разом із іншими літніми супами, такими як іспанський холодний суп гаспачо або український холодний суп таратута.

Інгредієнти 10

Основні

Крок 1/5

У миску покладіть мигдаль, черствий хліб, 180 мл олії, оцет, посоліть, поперчіть, перемішайте і помістіть у холодильник на 3 години.

Крок 2/5

Потім інгредієнти у мисці пюруйте, додавши трохи холодної води до бажаної консистенції. Посоліть, перемішайте і покладіть у холодильник.

Крок 3/5

Шматочки багета наріжте кубиками і обсмажте, помішуючи, на вершковому маслі до золотистого кольору. Крутони готові!

Крок 4/5

Диню очистіть від шкірки і насіння та наріжте кубиками. Базилік помийте, обсушіть і обірвіть листочки.

Крок 5/5

Холодний суп розлийте порційно, додайте кубики дині і крутони. Прикрасьте листочками базиліку і збризніть оливковою олією.

Також радимо приготувати холодний суп гаспачо з кавуна.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно