Як вибрати диню: прості поради

Це не те ж саме, що вибирати ягоди, де видно нотки незрілості. І це, звичайно, не так просто, як вибрати хороший кавун, а тим паче персик чи нектарин, де можна відчути соковитість і аромат ідеальної стиглості. Однак є способи гарантувати, що ви купите диню, гідну королівського столу. Скористайтеся цими порадами під час наступного візиту до продуктового магазину чи ринку.

Дізнайтеся, як вибрати стигле авокадо.

Поради щодо вибору стиглої дині

1. Зверніть увагу на розмір і вагу. Незалежно від того, велика вона чи маленька, стигла диня буде важкою для свого розміру. Візьміть її та спробуйте відчути, наскільки вона важка. Диня, яка здається важчою, ніж виглядає, є соковитою та стиглою! Диня, яка здається легкою, може бути сухою та м’якою.

З’ясуйте, як вибрати помідори.

2. Перевірте шкірку на наявність дефектів. Покрутіть диню в руках і уважно огляньте поверхню. Уникайте будь-яких динь, які мають удари, тріщини або плями.

3. Подивіться на колір. Незалежно від сорту дині, тьмяна шкірка є показником ідеальної стиглості, тому уникайте динь з блискучою поверхнею. Вони зазвичай мають блідо-жовту пляму з одного боку — це просто місце, де фрукт лежав на землі під час збору врожаю. Уникайте динь із зеленим або білим кольором.

Дізнайтеся, як обрати оливкову олію.

4. «Постукайте» по поверхні. Тримаючи диню в руках, злегка постукайте по поверхні. Вона повинна видавати глибокий глухий звук, що означає, що диня стигла і соковита.

4. Понюхайте. Хоча нерозрізаний кавун не пахне, стигла диня має ледь помітний солодкуватий аромат. Злегка натисніть на м’яку нижню частину дині, де була ніжка, і понюхайте її.

Дізнайтеся, як правильно вибирати хліб і лаваш.

Що приготувати з динею

Хоча диня дуже смачна сама по собі, є багато способів насолодитися нею у літньому рецепті. Ось кілька цікавих рецептів з динею:

• Суп-пюре з динею та шинкою
• Салат із дині з сиром та виноградом
• Граніта з динею
• Салат з динею, моцарелою та прошуто

Радимо також приготувати салат із бриндзею та кавуном — галицьку спадщину України.