Смак літа посеред зими: просте варення з дині

Name: Смак літа посеред зими: просте варення з дині
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 10 min
Yield: 10
Cuisine: Українська
Ingredients: Диня 1 кг; Цукор 600 г

Автор: Пончіта Весельська
Складність приготування: Легкий

10
порцій: 2
години готування: 10
хвилин підготовки

263
ккал

0.82 г

білки

0.22 г

жири

67 г

вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Варення можна закрити практично з усього, що росте на городі чи в саду. Варення з дині — це ароматні, солодкі і надзвичайно корисні ласощі. Пропонуємо запастися ним на зиму.

Цим варенням можна насолоджуватися вже із настанням перших холодів. Воно чудово підійде як джем для бутербродів, начинка для пирогів чи круасанів або ж його можна їсти вприкуску із чаєм.

Варення з дині має приємний медовий присмак, який одразу ж нагадує про літо, запашні квіти та смачні фрукти, тепло та сонце. А запах цього смаколика нагадує свіжу диню, яку так чудово смакувати, відрізаючи скибочку за скибочкою. Це найпростіший рецепт, який складається тільки з дині та цукру, але ви можете додати трохи прянощів чи ванілі.

Інгредієнти ²

Кількість
порцій:

Основні

Диня 1 кг

Цукор 600 г

Крок 1/6

Помийте диню, розріжте її навпіл, очистьте від кісточок та зніміть шкірку.

Крок 2/6

Наріжте м’якоть кубиками середньої величини.

Крок 3/6

Засипте диню у каструлі цукром і почекайте, поки вона пустить сік (до години).

Крок 4/6

Поставте каструлю на повільний вогонь і доведіть до кипіння.

Крок 5/6

Вимкніть та остудіть під кришкою, а потім знову поставте на повільний вогонь і доведіть до кипіння. Проваріть ще хвилин 15-20 і розливайте по стерилізованих банках. Закрийте кришками.

Крок 6/6

Переверніть та вкутайте ковдрою до повного вистигання. Потім приберіть в темне прохолодне місце.