- 6
- порцій
- 3 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 2 г
- білки
- 20 г
- жири
- 37 г
- вуглеводи
У кожному другому рецепті з інтернету для приготування морозива використовується морозивниця. Але що робити, якщо цього чудо-девайсу немає? Нумо розбиратися.
Принцип роботи морозивниці полягає в тому, що вона одночасно збиває і охолоджує суміш. Домогтися такого самого ефекту можна, періодично збиваючи морозиво, що вже стоїть в морозильнику. Пропонуємо на прикладі морозива з дині переконатися, що це працює! Але для ніжної кремової текстури нам також не обійтись без молочної складової — вершків і маскарпоне.
Спробуйте: Морозиво зі шпинату, авокадо і м’яти без морозивниці
Спробуйте також оригінальне морозиво з матча і більш класичне, але не менш смачне шоколадно-мигдальне морозиво без молока.
Інгредієнти 6
Основні
Диню почистіть і наріжте невеликими шматочками, покладіть в блендер і перебийте до однорідності.
Окремо збийте охолоджені вершки в пишну піну. Додайте цукор, лимонний сік і ще раз перемішайте.
До отриманої суміші додайте маскарпоне і повторно перемішайте.
Акуратно змішайте вершкову масу з динним пюре.
Отриману суміш перекладіть у ємність і відправте в морозилку.
Через годину дістаньте масу з морозильника та збийте блендером. Повторюйте процедуру кожну годину, поки суміш зовні не нагадуватиме морозиво м’якої консистенції. Після цього поставте в морозилку до повного застигання ще на 1-2 години.
Дізнайтеся, як приготувати найпростіше бананове морозиво — для нього теж не потрібна морозивниця.
Власний Рахунок
Коментарі